引用元:ダメな接客、ダメな客part94

952おさかなくわえた名無しさん2013/10/13(日) 09:21:04.98 ID:GUTPHfUz

居酒屋にて
最初にビールを頼んだら、「スピードメニューもいかがですか?」と聞かれたので
じゃあキュウリください、と一緒に注文した

注文をとった店員が「キュウリ入りまーす」と叫んだあと
厨房の先輩に「え、キュウリだけ?それだけしか取れなかったの?
1品だけ?ちゃんとおすすめした?こういうところで頼んでもらわないと」と言われ
「すいません、でもあの客、単価低そうっすw」
「まじかよーwスピードメニューごり押ししろ!まじで」

という声が聞こえてきた
席は厨房から結構離れてたのに割と大声だったから聞こえた
料理は美味しかっただけに悔しい








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953おさかなくわえた名無しさん2013/10/13(日) 09:36:36.82 ID:Z7UGRLln

>>952
ダメ接客すぎてクレームいれたいくらい




958おさかなくわえた名無しさん2013/10/13(日) 13:39:39.10 ID:4fVN8cqI

>>952
上の方にもあったけど客を見下すような店は不愉快だよね。
とりあえずスピードメニュー1品で飲みながら何食べるか
じっくり考えたいだろうに。




954おさかなくわえた名無しさん2013/10/13(日) 10:32:23.75 ID:L+P/Ovz1

低級居酒屋なんて所詮そんなもん




955おさかなくわえた名無しさん2013/10/13(日) 11:21:49.24 ID:lP0C2IyO

河童さんに無理いうな




959おさかなくわえた名無しさん2013/10/13(日) 13:56:53.01 ID:VCbJU812

近く(電車の駅が隣)の有名なケーキ屋によくカットケーキやシュークリーム二個だけ買いに行ってたけど、
「単価低いお客様や少ししか買わないお客様にまで
フォークや保冷剤を付けるのは非効率的と思わない? 箱にも経費がかかる分
そういうお客様のお品物はできるだけシンプルに云々……」
という指導の声が控え室から聞こえてからは使わなくなったよ。お使い物も別の店にした。
悪かったな単価低くて少ししか買わない客で。
たくさん高いケーキ買うお客様だけ相手にしてろやって思った。




963おさかなくわえた名無しさん2013/10/13(日) 18:56:53.54 ID:ryX0VZhH

>>959が怒るのは当然
だが純粋にビジネスとしては十分アリな話
じゃどうすればいいのかというと


開店前か閉店後にしろそういう話はw




960おさかなくわえた名無しさん2013/10/13(日) 14:02:57.79 ID:mwluHaCc

たくさん買う客を優遇するのは商売として当たり前
むしろ今まで小額客なのに優遇してもらってたことを感謝せにゃ




961おさかなくわえた名無しさん2013/10/13(日) 14:17:07.15 ID:fxmpG/2z

一人暮らしや一人で食べるのなら二個でも十分じゃないか?
生菓子なのにね




967おさかなくわえた名無しさん2013/10/14(月) 05:52:23.82 ID:JUjj/4Nr

スーパーの氷詰めと違って保冷材は地味に高いから
100円ケーキで入れたら赤字だろうな

昔グ○コの業務部でドライアイスの価格を聞いたら
ティッシュの箱くらいのサイズで1kg千円と言ってたな
普通の冷凍庫じゃ溶けちゃうし







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