1以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:20:00.38 ID:li0jNaAR0

ふと思ったんだけどあれってどうやってコーティングしてるの?
チョコって温かいでしょ?




2以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:20:55.03 ID:gVXAZxvJ0

冷やしてるんだよ




4以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:21:38.27 ID:li0jNaAR0

冷やしたらコーティングできなくない?




5以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:22:43.56 ID:PWYVRLus0

お前あれチョコだと思ってんの?




46以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 14:11:49.96 ID:i+x+dE4X0

>>5
なにそれこわい




6以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:22:59.14 ID:thm0HN9W0

とんでもないスレを開いてしまった




3以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:21:28.10 ID:XNF4nBA30

常温から急速冷凍




7以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:23:12.52 ID:li0jNaAR0

バニラアイス作る

溶かしたチョコに付ける

急速冷凍?

ほんと?




12以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:28:09.72 ID:li0jNaAR0

めっちゃ気になってきた

>>7の方法だと絶対ちょっとアイス溶けるよね?




9以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:24:20.33 ID:gvEp+Zij0

手でプラモみたいにはめるんだよ。




11以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:26:42.47 ID:kFuAUFED0

アイスの天ぷらってあるだろ
後は分かるな?




14以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:29:21.11 ID:WQztDVsB0

純度の問題じゃないの?あのアイス常温だと液状になるぞ




15以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:31:10.07 ID:li0jNaAR0

>>14
アイスは普通常温だと液状じゃない?
チョコが常温で溶けるって事?




22以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:34:34.26 ID:WQztDVsB0

>>15
ざっくりと言えばチョコが溶けやすいって意味合い




25以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:36:53.02 ID:li0jNaAR0

>>22
なる程
それならいけるな
どんな感じでコーティングされるのか見てみたいなぁ




16以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:31:47.30 ID:KC3DSSro0

逆にあの形のチョコレートにバニラアイス流し込んでるんじゃね?wwwwwwwwww




18以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:33:14.85 ID:li0jNaAR0

>>16
それだ!!天才過ぎるwwwwwwwwwww
間違いない!それだ!




24以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:36:09.24 ID:Yf6GdUdJ0

>>16
これかなと思った
型にチョコレート流し込んでおいて、固まったらアイス(液状)入れて固める
それか、バニラアイスバーに暖かいチョコをつけて瞬間的に冷やす
確かチョコ溶かす温度って60度ぐらいだし




28以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:40:11.91 ID:li0jNaAR0

>>24
後者って絶対にバニラアイスの表面は溶けるよね
で、バニラアイスって記憶が曖昧だけど溶けたら凍らせればいいってもんでもなかった気がするんだけど
なんか混ぜながら凍らせないとダメだった気がするんだよね




31以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:50:44.73 ID:Yf6GdUdJ0

>>28
だがナッツが張り付いてるアイスとかはそうとしか思えない気がする
瞬間的に冷たい空気で冷やすとかじゃないか




20以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:33:47.84 ID:li0jNaAR0

まて、パルムは・・・?
blog-imgs-42.fc2.com/4/e/4/4e413c23/20130115203106275.jpg




21以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:34:12.17 ID:x0/NuNRP0

職人が刷毛でひとつひとつ門外不出の技で塗ってんだよ




34以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:52:28.16 ID:fo41ndzJ0

ピノの秘密に気づいてしまったか
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B005VX0HCC/




27以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:39:12.41 ID:occalaI8T

霧吹きでチョコ吹きかけて満遍なくついたなと思ったら冷凍庫に一つ一ついれてんだよ




36以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:55:30.39 ID:Yf6GdUdJ0

ググったら特許とか出てきた

少なくともこのタイプは後付けだな、棒の感じから見て

www.conveniice.com/wp-content/uploads/2012/12/gn-csincb02.jpg




40以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 14:00:17.65 ID:li0jNaAR0

>>36
特許あるのかwww




38以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:56:51.19 ID:z0Gi+CUgO

凍る程の温度のアイス8に対して2程度の暖かいチョコなら問題ないでしょ




26以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:36:58.66 ID:HEWn+wDn0

マックカフェのチョコディップコーン見ろよ
tabelog.com/restaurant/images/Rvw/14306/14306071.jpg




30以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:48:20.11 ID:sxVsrCkIO

チョコ温かいといってもお風呂より温かい程度で100℃とかあるわけじゃないからな
アイスそのものが零下なんだから溶けたチョコも直ぐに冷え固まるだろ
そらアイスのごく表面は若干溶けるけども既にチョコに覆われてるから溶け出ない




37以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:55:51.52 ID:li0jNaAR0

>>30
やっぱそういうもんかぁ
凄い技術使ってるのかもってちょっとワクワクしたのに




39以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 13:58:19.25 ID:PFQLIPft0

森永のQ&Aに書いてるぞ
アイスが-18℃だからチョコに付けても溶けないってさ




40以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 14:00:17.65 ID:li0jNaAR0

>>39
マジか
謎が解けたわ
ありがとう




41以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 14:01:37.11 ID:WQztDVsB0

おめでとう、チョコバナナアイス買ってくる




42以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 14:01:55.24 ID:NE1BRMfd0

アイス食いたくなってきた




44以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 14:03:04.87 ID:li0jNaAR0

アイスもいっこ食べよっと




43以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/03/05(火) 14:02:44.99 ID:PFQLIPft0

溶けない謎が解けたか




引用元:チョコレートでコーティングされてるアイスあるじゃん?
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