パートについて【パート136】

550可愛い奥様2013/04/17(水) 00:48:28.72 ID:g/fFA9AQO

初心者大歓迎の飲食店に入ったけど難しい
オーダーミス多発してしまう
厨房に間違えました、作り直して下さいって伝えたら無言で睨まれた
なんで厨房の人達ってあんなに偉そうなんだろう




551可愛い奥様2013/04/17(水) 00:58:13.94 ID:pxyxW9sXO

>>550
オーダーとる時、復唱するようにすると、ミス少なくなるよ~。頑張れ~




554可愛い奥様2013/04/17(水) 01:10:25.18 ID:j/BDTbsEO

>>550
忙しい時に間違いオーダーばかりで作り直しははっきり言ってムッときます。@キッチン
それにお店としてはロスが多くなると売上落ちるよ。あと、作り直す時間だけでなくてその後のオーダーも全て遅くなり、お客様に迷惑かかるんだよ。
軽く作り直せばいいじゃんとか思ってたら腹立つ!




556可愛い奥様2013/04/17(水) 05:11:16.09 ID:tPy23wb8O

>>550
申し訳ない感じで謝られながら言われたら仕方ないなぁ、と思う
言い方による

ホールもキッチンもやるけど、どっちにも偉そうにする人はいるし、
キッチンが偉そうでムカつく!と思うより、ミスしないよう気をつけよう、
って考えた方が色々捗るよ




561可愛い奥様2013/04/17(水) 07:30:08.41 ID:g/fFA9AQO

>>556
そうですよね
自分のミスだから相手がムッとするのも仕方ないと思います
でもミスするとは言っても多くて5回くらいなんですよね




568可愛い奥様2013/04/17(水) 08:26:04.53 ID:JYFmgH53P

>>550
>厨房に間違えました、作り直して下さいって伝えたら無言で睨まれた

自分の間違いなのに、厨房に「伝えた」と書いてある時点で自分が悪いなんて思ってないんじゃない?
自分に非があると思ってたら「謝った」と書く。
こういう意識の人って家で専業主婦してて欲しいとたまに思う。




564可愛い奥様2013/04/17(水) 07:41:39.30 ID:j/BDTbsEO

>>561
五回は多いよ
ホールとキッチンの人数がどれくらいいるかわからないけど、ピーク時にその回数のミスはムッとくる。
それと、あんまりオーダーミス反省してないね?初心者だからってそれは反省してミスしないようになにか努力してる?
私も忙しいとホール出るけどその態度はないと思うね。




567可愛い奥様2013/04/17(水) 08:02:48.64 ID:W+Bs87KY0

>>561
まさか一日(一回のピークタイム)で五回のミスじゃないよね?
もしそうだったら多過ぎる

ていうか「たかが五回」と思ってるんだったらおかしいよ…




619可愛い奥様2013/04/17(水) 23:33:35.28 ID:g/fFA9AQO

>>567
一度のピークで5回程度ですけど全て私の責任ではありません
提供して少ししてから呼ばれて行ってみると
これ注文と違うんだけどと言われて、伝票を見ると別の席の注文だったので下げて
別の席に持って行ってたら、作り直してと言われたりお客様のせいもあります

厨房にでかい声でお客様が間違えたとも言えないので黙って作り直しお願いします。って言ってるだけです




558可愛い奥様2013/04/17(水) 06:54:56.18 ID:W+Bs87KY0

>>550
言い方にもよると思うよー
すみません!って謝られたら仕方ないなーと思って作り直すけど、初心者だからしょうがないじゃんみたいな態度だったらムッとする
そもそも間違えてるのはオーダーミスしたそっちなんだしね




562可愛い奥様2013/04/17(水) 07:38:18.60 ID:vfu7uoR10

ここでもいろいろ開き直る人がいて、
そりゃこのスレでもグチが絶えないね。
「たった5回」だと思ってそうだけど、
「5回も」とは思わないのかな




569可愛い奥様2013/04/17(水) 08:35:57.47 ID:j/BDTbsEO

初心者大歓迎で雇われたからミスも当たり前くらいに思ってる?
最初は少々のろくても許されるけど、正確さは求められて然るべきだろうけどね。
睨まれて偉そうだと受け取る感性がちょっと変かな。




573可愛い奥様2013/04/17(水) 08:58:43.04 ID:ciLKcMrI0

初心者だからこそ一回のミスでも凹むのが普通の感覚じゃないのかな
慣れてくると図々しくなってきて「一回くらいでガタガタ言うな」って思う人もいるだろうけど。
初心者でマチガイ多発して逆ギレする人は仕事に甘えてるとしか思えない




622可愛い奥様2013/04/17(水) 23:43:32.34 ID:owQiWXQX0

>これ注文と違うんだけどと言われて、伝票を見ると別の席の注文だったので下げて
>別の席に持って行ってたら、作り直してと言われたり

これ客のせいじゃねーだろw
伝票と料理を間違って持って行ったお前のせいだろ
間違って他の席に運ばれたのをこっちに持ってこられたら絶対嫌だわ

ってか流石に釣りですよねw




623可愛い奥様2013/04/17(水) 23:46:32.12 ID:g/fFA9AQO

>>622
最初に提供する時に商品を確認して置きますよね
「こちら××定食です。お間違えないですか?」って
それなのによく聞かずに返事しておいて少ししてから呼ぶのはお客様のせいでは?




624可愛い奥様2013/04/17(水) 23:46:49.16 ID:7v7BSA6w0

「五回オーダーミス」は釣りだね。あげてるし…
釣りとわかってて釣られてみる。
宅番間違えて持っていっといてお客様のせいにするたぁ、いい度胸だ!
全部自分のせいだろうが?早く辞めろ!まぢ迷惑だよ!




625可愛い奥様2013/04/17(水) 23:49:12.32 ID:g/fFA9AQO

>>624
下げたら文句ないですか?
あなたに辞めろなんて言われる筋合いないですよ
頭大丈夫ですか?




631可愛い奥様2013/04/18(木) 00:04:24.95 ID:7v7BSA6w0

>>625
あなたのが頭大丈夫ですか?
伝票チェックしないで持っていくなんておかしくないの?初心者だからこそ大事なところでしょう?
キッチンカワイソス




633可愛い奥様2013/04/18(木) 00:15:19.95 ID:mpxP/4a+0

大丈夫だよ
そのうちキッチンに担当換えさせられるか
シフト減らされて・・・になると思う。




574可愛い奥様2013/04/17(水) 09:07:08.24 ID:gdJULyEZO

釣りだろうけど、お客には初心者かどうかなんて関係ないから、ミスは減らす努力をすべき。
厨房は作り直しの分、やる事が増えて気の毒だわー。




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引用元:パートについて【パート136】
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