ダメな接客、ダメな客part99


 

647おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 01:14:07.94 ID:97rJxCzZ

先日セルフサービスのカフェに行き、持ち込みは出来るかたずねたら不可といわれた。
そういうところもあるだろうと思って納得して持ち帰ることにしたんだが、自分はポーションミルクが嫌いなんだよね。
なので、小さいサイズ分のコーヒーをワンサイズ大きいカップに注いで残りは牛乳を足して欲しいとお願いしたら、どうももごもご言い出して、大きいサイズ分の値段を払えという。
私はコーヒーは小さいサイズ分しかいらないのに。納得できず何度か聞き返したが、結局その人が隣にいた先輩社員っぽい人に尋ねてオーケーになった。
先輩社員もこっちに謝ってくるべきなのにスルーだし、その人も謝らないし、そもそも値段を余分に取ろうとしてるし、本当なんだかなーって感じ。
まぁ、いずれ潰れるんだろうと思った。




648おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 01:25:53.28 ID:WK2RS95k

潰れなさそうだが




651おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 01:50:39.10 ID:sQGPTaZa

なにこの態度のでかい乞食は




655おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 02:09:10.05 ID:8rcKIqJQ

よくわからんのだけど、小さいサイズのコーヒー+牛乳=大きいサイズのカフェオレってこと?
それを小さいサイズのコーヒーの代金で済ませようとしてんの?
牛乳はタダなの?




656おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 02:11:02.10 ID:ot3KzgJ1

亜流の亜流か。
スタバで自分の前にならんでた客は、牛乳自分で入れるために、値段一緒でいいからコーヒー少なく入れてって言ってた。がっついて無い感じが好印象だった。




658おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 07:07:54.53 ID:qNx0wiYK

イレギュラーな要求して、断られたらダメな接客かよ
めんどくせー客だな




657おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 02:42:21.90 ID:t8G8QD+b

天かすなら無料で入れていい店で
えび天無料で入れてと頼んでるみたいな




653おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 01:59:59.01 ID:Sg4yj7hb

>>647
>自分はポーションミルクが嫌いなんだよね

同じ人発見、油だけのみせかけミルクだとブラックですませる。

エクセルシオーネなどでミルク入れてというと入れてくれる時も
あるが面倒くさがられる。
スタバはミルクをおいてあるから入れるけど。




654おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 02:03:54.84 ID:SGxEOkSd

>>653
>エクセルシオーネ
偽物w




660おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 08:41:15.70 ID:ya5tjKrA

>>653
安部司の『食品の裏側 ~ みんな大好きな食品添加物』に書いてあるが、
ポーションミルクは「ミルク」でも「乳製品」でもなく、「植物油に水を混ぜ、
添加物で白く濁らせ、ミルク風に仕立てたもの」とのこと。
つまりポーションミルクをコーヒーに入れるってことは、サラダ油をコーヒーに
入れて、あたかもミルクを入れているような錯覚を楽しんでいるにすぎないということ。
しかも、食品偽装でも虚偽表示でもない。なぜなら「ポーションミルク」とは通称で、
商品名(カテゴリー名)は「コーヒーフレッシュ」で、原材料には乳製品の類は書いてないから。

主な原材料:
・乳化剤 
・植物性油脂
・増粘年多糖類 
・pH調製剤
・着色料
・香料

以上。




662おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 08:47:41.90 ID:ya5tjKrA

牛乳のコスト >>>>>>>>>> ポーションミルクのコストなので
それは無茶な注文ですよ。詳細は上に書いた通り。
ミルクが無料で置いてあったとしても、それはコーヒーカップと
コーヒーの量からドバドバ入れることができないという前提なのですから。

以前に読んだ新聞の投書を思い出した。ファミレスでスクランブルエッグが
食べたくなったので注文したが「メニューにないものは出せない」と断られたので、
「厨房に卵とバターはないのか?」「あります」「コックはスクランブルエッグの
作り方すら知らないのか?」「知っています」「だったら作れるはずだ。作れ」
「ぐぬぬぬ・・・」ということで作らせた、というお話。しかも結論が「日本の
レストランは頭が堅い。融通が利かないにもほどがある」というものでした。




663おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 09:14:33.64 ID:Bi8W1K2m

>>662
そう考えると、スタバってすごいんだな。
ミルクだけではなく、ハチミツとかも置いてあるし。

下の話、卵もバターも他の料理のために仕入れたものでしょ?
価格はメニュー表にないわけだが、その辺はどうしたんだろうね。
なんか、海原雄山で再生されたわ。




664おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 09:15:29.18 ID:SeOw8vH/

>>662
その客は間違いなく中国人。
中国では当たり前のサービスらしいね。




666おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 09:30:09.04 ID:Xry4sc6s

> 中国では当たり前のサービスらしいね。
日本でも当たり前のサービスだよ

でも、そういう融通を利かせることを排除し、提供品を画一化することによって
値段を安くしたのがファミリーレストランってやつなんだから、
ファミレスでそういうオーダーをする方が間違っているわな




682おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 13:36:47.75 ID:hXSIAmD8

ポーションミルクって買うと結構するのにそんなぼったくり商品だったのか

でもバイキングの元取る方法として牛乳があるところはいっぱい飲んどけみたいなのは聞いたことある




686おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 16:10:52.43 ID:45RqVpg9

>>682
植物油と牛乳の値段知ってる?正直たいして変わらないと思うけど
それにポーションだって乳製品100%のクリープボーションって(粉は美味いのに)くそ不味いのもあるし
生クリームのポーションも売ってるし、生クリーム入りポーションもある




687おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 16:19:54.68 ID:Xry4sc6s

食材でポーションっていうのは、小分けした物ってことだから
ポーションだから植物油って理屈は無い

コーヒーに入れるクリームだけじゃなく、チーズや肉や魚にもポーションってあるから




688おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 16:39:35.56 ID:QnFHotqV

|ω・`)




690おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 17:59:01.21 ID:ZQivB2VM

>>688
ポーションショボーン




694おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 23:02:35.44 ID:97rJxCzZ

まだID変わってないよね。
あんまり分かってくれる人はいないのかな?
ちなみにそのお店のメニューにカフェオレはなかったんだ。
コーヒーって1cmくらい水面が飲み口から下がってない?だからそこを満たす分牛乳をいれてもらって、でもそれじゃこぼれちゃうからカップのサイズをあげて欲しいってことだったんだけど。




700おさかなくわえた名無しさん2014/02/08(土) 00:20:48.32 ID:0HFC3Ghx

>>694
>>647の説明を読んだら9割の人は
(SとMだとして)SサイズのコーヒーをMのカップに入れ
Mのカップのギリギリまで牛乳を入れてくれ、という希望のように読み取ると思う
(大きいカップの「残り」=Mカップ容量マイナスSカップコーヒー量という意味ね)
実際には店員にたいしてどういうふうに言って要求したの?




696おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 23:14:15.74 ID:ot3KzgJ1

>>694
牛乳代金請求されそうになって不快になった訳は?




697おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 23:21:12.06 ID:97rJxCzZ

>>696
うーん、ぶっちゃけると、そこのチェーンでアルバイトしてたことがあるんだ。
で、牛乳を足すようにお客さんに言われたら量や温度を聞いて足していいっていうマニュアルがある。
だから足せることはわかってたんだよ。なのに料金を取られそうになったら当然不快になるよね?




699おさかなくわえた名無しさん2014/02/07(金) 23:33:07.54 ID:F6yCGZjJ

>>697
マニュアルは店舗毎に違うし、時間の経過によって変わる
たとえばファストフード店でドリンクM氷無しを頼むとLの分量入れてくれるというサービス
昔はマニュアルだったが、数年前に禁止された
自分の知っていつルールが絶対!とかほざく老害元店員ってのが一番ウザい




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引用元:ダメな接客、ダメな客part99
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