ダメな接客、ダメな客part98


 

90おさかなくわえた名無しさん2013/12/28(土) 15:16:02.66 ID:y/bqyCb2

ダメというほどの話でもないかもしれないが
デパ地下の一角にジュースやソフトクリームを食べられるところがあって
軽く座って休憩もできるようなところがある
安っぽい感じじゃなく、4つほどある店はどこも一応知られた店って感じ
で、そういう状況だけどハンドドリップでコーヒーを入れる店もある
レジカウンターでお金を払ったら、番号で呼ばれるまで待つ
元はちゃんとした店だからか、そういう簡単なスタイルでも
ブレンド以外にストレートコーヒーが4種類ほどあって
ブラジルナントカ農園・ナントカカントカみたいな名前が掲示してあるメニューに書かれている



でもそれがどういう味なのかという説明は一切ない
(その店は普通の店舗も各地にたくさんあって、そこではメニューに詳細な味の説明がある)
ささっと来てささっと飲んでみたいな店で、
4種類もあるものを、全部これはどういう味?と店員とやりとりすることはちょっと考えられない
なぜさらっとでも、酸味が強いとか、コクがあるとか書いておかないのか
それかもうブレンドだけにするとか、その中途半端さがモヤモヤきた




93おさかなくわえた名無しさん2013/12/28(土) 17:09:11.91 ID:dnWt3ioO

>>90
逆に自分の好み言ってそれに近いのはどれか聞いてみたら?




95おさかなくわえた名無しさん2013/12/28(土) 17:12:01.50 ID:te6dEfpK

高級店でコーヒー飲んでる自分に酔ってるだけだよね




99おさかなくわえた名無しさん2013/12/28(土) 17:28:54.74 ID:OBFJdmae

もう潰れた近所のデパートに入ってる喫茶店も
ハーブティーがメニュー3ページもあって専用のコーナーも作って淹れてたけど
まったく注文入ってないとか言ってた

そこはそれ以外にもメニューの手作り感が半端ない(百均のカードファイルにマジックで手書きのメモが入れてある)とか
店員にやる気が無いとか店内に一歩入ると常連が一斉にこっちを見るとか
席に座ろうとすると古株おばちゃんスタッフが「こっちに座ってー」とか誘導されて
どうしてかと思ったら「○○さん(常連の爺さん)がいつも座る席だから♪」って言われたり

周辺住民は「潰れて当然」って思ってた




94おさかなくわえた名無しさん2013/12/28(土) 17:11:08.05 ID:y/bqyCb2

>>93
なんていうか、普通のセルフカフェなんかよりも全然カウンターが小さいし
周囲はざわざわしているし、買い物疲れてちょっと休憩したいという客が集うところで
後ろに客が並んでるのに、そういう悠長なやりとり自体が
許されない雰囲気を自分は感じるというか…
でも味の特徴さえさらっと書いてあれば、普通に選んでさっと注文できるじゃん?




96おさかなくわえた名無しさん2013/12/28(土) 17:14:17.87 ID:y/bqyCb2

そんな雰囲気の場所でいちいち聞いてまで好みのものが飲みたいとか
そんなコダワリは全然ないけど、
せっかくメニューにあるなら、味の説明が書いてあれば
こんな面倒くさい話関係なく、ごく普通に選んで頼めるだけのことなのになという




97おさかなくわえた名無しさん2013/12/28(土) 17:18:34.50 ID:S0KnuV3V

>>96
居酒屋とかで、日本酒や焼酎にたいしてそういうことを思う
地酒がいくつかあるのに、辛口とか甘口とか日本酒度さえ書いてなくて
いったい何を手がかりに選んだらいいのか…みたいな
でも店員に相談したりとかは面倒でしたくないw




98おさかなくわえた名無しさん2013/12/28(土) 17:25:19.20 ID:y/bqyCb2

>>97
あ、そうそう、そういう感覚
その日本酒問題もすごくわかるw
たとえ店員がウェルカムな状態でも、なんか面倒w




91おさかなくわえた名無しさん2013/12/28(土) 16:50:38.42 ID:Z7gMp7bM

同じ店かはわからないけど、そういった感じのお店でのこと。
私は酸味より苦味のあるコーヒーが好きなので、
「この中で苦味が強いのはどれですか?」
と聞いたら、店員がフリーズしてしまった。
以来、その店ではブレンド以外頼まないことにした。




92おさかなくわえた名無しさん2013/12/28(土) 16:53:48.96 ID:y/bqyCb2

>>91
前の客が「よくわからないわ。おすすめはどれ?」と聞いたら
店員は「ブレンドがやはりお飲み頂きやすいかと…」みたいな答えだった
ブレンドだけでいいじゃんとホント思った




102おさかなくわえた名無しさん2013/12/28(土) 17:48:04.69 ID:1kdDk8u2

フリーズドライ製法によるインスタントコーヒーが生まれた瞬間である。




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引用元:ダメな接客、ダメな客part98
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