引用元:料理がうまくなりたい主婦なんですが
1:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:13:09.81 ID:awu5ButB.net
2:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:14:41.42 ID:2smqoeBV.net
本物を知る
3:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:16:18.71 ID:awu5ButB.net
貧乏なので(`;ω;´)
4:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:16:29.07 ID:6fMBwm23.net
箱書きの通りにカレー作って・・・
12:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:32:32.38 ID:awu5ButB.net
とは?
5:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:18:03.06 ID:BFevgrkv.net
13:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:32:51.88 ID:awu5ButB.net
クックパッドかぁーなるほどね
7:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:18:30.93 ID:fYQXd01R.net
感覚で量を決めないでね!
15:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:33:33.97 ID:awu5ButB.net
やっぱり分量大事なんだね
8:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:18:44.54 ID:HE1mDLBc.net
17:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:33:55.00 ID:awu5ButB.net
これだけは得意!ってやつをつくるわけね
9:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:19:23.15 ID:2smqoeBV.net
18:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:34:35.99 ID:awu5ButB.net
確かに今の旦那様やさしいから
どんな料理でも笑って食べてくれそう
10:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:21:10.27 ID:xtc1jcUS.net
19:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:35:05.77 ID:awu5ButB.net
料理しないで生きてきたから….
結婚したのは最近で
11:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:21:44.91 ID:ZLe7Ragp.net
20:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:35:24.12 ID:awu5ButB.net
オススメの料理本とかありますか?
21:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:35:46.07 ID:jlDGqA65.net
22:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:36:06.85 ID:awu5ButB.net
いえ×はついてないですよー
26:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:38:30.37 ID:jlDGqA65.net
そうか
前の旦那がいるのかと思った
料理の基本も身に付いてないのか?
27:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:39:05.42 ID:awu5ButB.net
例えば基本って?
28:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:40:35.22 ID:jlDGqA65.net
食材の下処理とか
下ごしらえの仕方とか
30:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:41:07.56 ID:awu5ButB.net
わからないです….
33:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:46:39.34 ID:jlDGqA65.net
それなら、「料理の基本」とかって書いてある本を一冊買うといいと思う
クックパッドには基本的なことはくどいし書いてないからな
34:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:49:32.56 ID:awu5ButB.net
なるほどー
ありがとうございます
23:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:36:47.41 ID:2smqoeBV.net
25:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:37:35.60 ID:awu5ButB.net
なんかすごそう笑
29:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:41:05.35 ID:1NBnj6mh.net
31:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:41:47.01 ID:awu5ButB.net
φ(..)
32:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:44:38.83 ID:xtc1jcUS.net
35:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:49:49.62 ID:awu5ButB.net
私も行くべき?
36:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 13:59:43.34 ID:KHRIDP1C.net
てか最近の若い子って家で母親の料理の手伝いとかしないものなの?
1は今何歳?
40:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 14:11:23.64 ID:awu5ButB.net
ぜんぜんしなかったですよ….
27です
37:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 14:08:16.26 ID:QCp0lHZo.net
包丁ぐらいは使えるのかな?
39:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 14:10:54.55 ID:awu5ButB.net
りんごの皮も綺麗にむけないレベル
38:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 14:09:08.35 ID:6fMBwm23.net
材料をあらかじめ用意しておく、秤でちゃんと測る、などの事前準備が大事かな~
42:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 14:11:53.05 ID:awu5ButB.net
なるほど!
確かに勘であれこれ
できないから
慣れるまではってことね!
41:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 14:11:41.08 ID:lXyhCdW7.net
43:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 14:12:12.83 ID:awu5ButB.net
既出ですがりんごもうまくむけません
57:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 20:17:26.73 ID:dboAu1i0.net
ピーラー皮むき器はあるのか?
加熱する調理器具は何と何があるのか。
消耗品ラップやホイル、調味料やいろんな粉のたぐいは何と何とがあるのか。
計量器具は十分あるか?
などの、自分の台所の状況を熟知するのが第一歩だと思うな。
炊飯ジャーしかないのに、デザートのケーキ作ったあとメシ炊いてさらにあったかい知るものをオカズとして作り切る猛者もいるが、ある道具で出来るものしか作ることは出来ないからな。
44:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 14:16:51.88 ID:NUPtDzpG.net
まだ目分量は出来ないものの方が多い。
みなさん言ってる通り計量すること大切です。
新婚当時、大失敗したのは豆腐ハンバーグ。
豆腐の水を切るってのがよく分からず適当にしてしまったら、形にもならなかったw
45:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 14:17:32.62 ID:AqZogFdY.net
諦めろ
料理上手な人と同じモノを作って食べ比べしてみたら
同じ材料を同じ分量使って作っても火加減や材料投入のタイミングが違うだけで全く別物になるからな
50:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 15:13:00.67 ID:roa/9cEH.net
目分量は禁止。
火力は中火。
失敗した時の逃げ道に、カレーw
これ初心者料理教室で言ってた。
面倒になって雑になると失敗すると。
52:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 15:27:06.22 ID:Y3JDSJP+.net
うちなんか、相手が北海道で
私が関西寄りで全く味の好みが合わない
醤油かけられまくるのはまだ許せるけど
味が無いとか殆ど食べてくれなくてお菓子食べ出した時には泣いたよ
53:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 18:16:03.33 ID:bUGjZD8K.net
その旦那さんちょっと人間的に問題あるんじゃないの?
54:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 18:47:26.80 ID:Y3JDSJP+.net
テレビのドッキリで
姑がまず飯出したら旦那はどうするかってやつ、旦那さん達は皆我慢して食べてたけど、俺はぜってー食わねぇぞwww
とか言ってて引いた。。
まあ昔居酒屋で働いてたらしいから
変に自信は有るのよね。
作って欲しくはないんだけど…
糖分も取り過ぎだし、塩分も注意しても
不味いもの我慢して食うのは意味がないとか、病気になったら病院いけばいいとか、
痩せてて運動してるから糖尿なるわけないとか、健康診断でなんもないからって聞いてくれないわ
55:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 19:25:10.66 ID:FBMxBzk7.net
ピーラーでむけばいいやん?
使える道具は使えば下拵えなんてハサミ使えたら出来るわん
肉切りハサミなんてのもあるんだし
47:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 14:47:16.43 ID:xVlJ35S/.net
・毎回味見をする習慣。
マズイ料理失敗料理を作るのは味見をしない人が多い。
48:名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2016/10/07(金) 14:49:11.59 ID:fZc4bjN4.net
必ず味見をする
失敗しても完食する
メシマズスレで見た矯正法が上記二つだった
本当は小学生の家庭科の教科書から始めるのが一番なんだけどね
クックパッドの指示に従って月に1〜2回料理番してたら
嫁にめっちゃ美味くなったって言ってもらえるようになったわ
下手なのを自覚することも大事かなあ。
出来ないくせにうっさい嫁マズまで併発してるタイプは救いようがない
基本の和食とか基本のイタリアンとかいっぱいあるから迷うよね
そんな私が1番最初に買った本はノンノのくっそ分厚い料理の本だったわ……
今思えばもっと安くてわかりやすい本あるのに…って思ったけどね
初心者はクックパッドは危険だ
家庭科の教科書とか料理教室の教本とか見るのが手堅い
手近ね料理教室の体験レッスンとか受けてみるのもいい
結婚して3年。一切料理した事無い所から、基本のレシピ本に忠実に作り始めて、その後もネットの調味料表記がアバウトじゃないレシピに従い続けてなんとかなってる。出来ない事を自覚して変なプライド持たずに忠実に続けていけばよっぽど不味いものは出来ないと思う。
何か食べたい物を先に想像して、作り方を後から調べるでもいいかもね。
基本に忠実は絶対。意味が無いように見えても必ず意味があるから。
うちの嫁は湯通しを省くから、出来上がりが生臭かったりするよ…。
20代前半、ずっと実家暮らしで料理全然やってこなかった女だが、参考にさせていただきます。。
レシピ通り作っても不味い料理作るやつっているんか?
レシピ通りに作った(何か物足りないからアレンジもした)なら不味くなるな
初心者はまず図書館に行って初心者向けの料理本を見て来い
作ったことがないのなら、とにかくレシピ通りに作りまくるしかないよ。
そうすりゃ何となく感覚がつかめる。
経験と感覚だからとにかく何度も挑戦すること
料理本に忠実になりすぎるのも大変だから少しは適当にやってないと料理嫌いになっちゃうよ。お菓子とは違うからね
変に凝ったものじゃなく唐揚げとかハンバーグみたいな定番メニューをレシピ通り作るのがいいと思うよ
初心者用の本見ればめちゃくちゃ詳しく書いてあるじゃん
マズイレシピは確かに存在する。
そもそも味なんて好みの問題なんだから、出身地が作者と違ったらもうマズレシピ。
関西人には関東の煮物のレシピは味が濃いし。
なかなかいいレシピに出会うのも難しいと思うよ。