引用元：早期退職してパン屋をはじめた親父だったが

1：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:35:29.418 ID:z/ssmp6b0.net

１年で閉店に追い込まれてしまった何故なのか






3：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:36:32.674 ID:Oo+5MDcV0.net

ヤキがまわったんだろ




5：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:37:11.704 ID:KTqs2FVv0.net

準備不足




6：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:37:39.279 ID:z/ssmp6b0.net

親父とおかん必死のＰＲが実を結ばなかった。

近所に大手コンビニ二軒あるが、パン屋は近所に無かったんだ。でも閉店




7：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:37:48.070 ID:w4FChyeF0.net

設備高すぎるんだよな




8：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:38:38.872 ID:KTqs2FVv0.net

そもそも美味しかったの？




12：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:42:07.623 ID:z/ssmp6b0.net

>>7
退職金とかしてたわ。


>>14
アンパンは１９０円だった。

特性カレーパンはおかんが専用のカレー作ってそれを使う。２５０円




14：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:43:31.915 ID:Oo+5MDcV0.net

>>12
クリームパンで380円は高いよ

実を結ばないだけにオススメはアンパンかと聞きたかった




18：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:45:29.861 ID:z/ssmp6b0.net

>>14
アンパンは１９０円だった。

特性カレーパンはおかんが専用のカレー作ってそれを使う。２５０円




49：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:07:06.014 ID:tVO3gZ4id.net

>>18
たっか！




19：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:47:37.010 ID:Oo+5MDcV0.net

>>18
総じて高い

食パンとバターロールは？




25：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:51:14.453 ID:z/ssmp6b0.net

>>19

食パン１斤５００円

バターロール１個１００円




27：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:52:34.079 ID:mRM6F8To0.net

>>25
食パン高いな
神戸あたりの有名店でも、もうちょっと安い




12：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:42:07.623 ID:z/ssmp6b0.net

>>8
２０１４年に退職して、２０１５年親父はパンの専門学校みたいなのに行ってた。

オープンの日はそこそこ客が来た。

おすすめはカスタードクリームパン３８０円




9：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:40:29.142 ID:uvKLmuFIH.net

俺に引き継がせてくれ。
出世払いさせてもらう




10：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:41:40.836 ID:uvKLmuFIH.net

次の買い手見つかってないなら俺に少しやらせてくれ




15：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:44:15.106 ID:z/ssmp6b0.net

>>9-10

１年充電したらまたやるみたいなこと言ってるぞ両親




16：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:45:03.442 ID:KPE+3jZq0.net

ちゃんと「名物」メニューを作ったかい？




21：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:48:38.430 ID:z/ssmp6b0.net

>>16
名物カスタードクリームパンは、クリームに使う材料を全部農家から取り寄せてた。

田舎に店で使う専用の蜜箱用意してもらったり。

クリームたっぷりでおいしいと思うのだが


ノーマルクリームパンは１９０円




28：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:52:39.422 ID:Oo+5MDcV0.net

>>21
うちの近所で評判のめっさうまいクリームパンが190円くらいだよ

セブンイレブンのクリームパンもかなりうまいのに150円だよ




17：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:45:14.682 ID:o4NKqNwm0.net

カスタードクリームパン３８０円

は？




20：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:47:57.355 ID:oV5pCQn9d.net

アンパン190円も普通に高いと思う




22：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:49:54.547 ID:9nfV+JbS0.net

全部半額から三割引くらいなら買う値段か
物価高いところ住んでるな




36：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:54:58.195 ID:z/ssmp6b0.net

>>22
うーん、コンビニのパンはよく売れてたのに


>>24
場所は都内、葛飾区
駅から６分の自宅を一部改装、駐車場なし。




44：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:02:51.175 ID:Oo+5MDcV0.net

>>36
京成線か




50：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:09:21.553 ID:z/ssmp6b0.net

>>44
一応ね

>>45
学校でブランド力、安売り厳禁！って親父が叩き込まれたからな


>>45

高層マンションが多いからファミリーがターゲットだな

主婦のお手軽ランチとかね




78：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:27:02.698 ID:Oo+5MDcV0.net

>>50
主婦のお手軽ランチならサンドイッチとかだろ
こだわりのクリームパンとかカレーパンとかカロリー高いの買うわけ無いやん




24：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:50:17.668 ID:KPE+3jZq0.net

高いって書き込みがいくつか見受けられるが
場所にもよるだろ
パン屋のパンが高いのって普通じゃないか？




36：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:54:58.195 ID:z/ssmp6b0.net

>>24
場所は都内、葛飾区
駅から６分の自宅を一部改装、駐車場なし。




42：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:58:13.631 ID:Oo+5MDcV0.net

>>24
23区のふつーのパン屋の値段に比べても3割から10割高いと思う
食パン一斤1000円が都内の食パンメイン有名店の値段だったと思う




46：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:05:02.987 ID:KPE+3jZq0.net

>>24
葛飾区か、土地勘がないから分からんな。

ターゲット層は何だったの？
大阪住まいの俺のイメージでは
　　中規模オフィス街や公園付近のパン屋＝OL向けちょっぴり高い
　　（生ビール一杯が190～290円エリア）
　　中流以上の住宅地のパン屋＝主婦層向け高くても買う人がいる
　　（生ビール一杯が300～500円エリア）
繁華街や住宅街には個人経営のパン屋はあまり見かけないかなぁ。
あるにはあるけど。




57：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:14:47.032 ID:Oo+5MDcV0.net

>>46
葛飾区はJRだと自殺の名所新小岩駅
あとは京成線もある

山手じゃなくて下町だから>>1の家のパン屋は間違いなく高い




26：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:51:39.604 ID:KTqs2FVv0.net

具材よりパン生地次第だからなぁ
食パンとかは作ってなかったの？




29：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:52:42.933 ID:V25VjOaC0.net

パン屋は常にパンの更新と勉強をしなければならないたかだかパンの癖に




30：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:52:56.164 ID:9nfV+JbS0.net

その値段だして食う価値あるならその値段出すだろうが
コーヒーとパンで500円なら俺ならワンコインのラーメンや定食食う




31：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:53:12.081 ID:qunnJO/Op.net

ここまで出た値段全部半額にしろよ




32：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:54:09.799 ID:0XLiy2aKd.net

ホテルの朝食に卸すとか
大口の顧客持ってないとキツそう




34：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:54:49.868 ID:ERs5N3ur0.net

今は赤字覚悟で安くしてようやく生き残れるかどうかってとこじゃねーの




35：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:54:57.853 ID:toi0bsoq0.net

田園調布あたりでならまぁ買う人もいるかもねってレベルの価格設定




41：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:58:11.219 ID:ERs5N3ur0.net

コンビニのパンと値段・味を比べて買いたくなるかどうかってところだろうな




43：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 20:58:41.392 ID:z/ssmp6b0.net

設備費は、親父が不動産屋の知り合いに手を回して廃業したパン屋から備品を安く買い取った。


桜エビかき揚げサンドなる謎のメニューを構想してたけどな




45：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:03:43.060 ID:toi0bsoq0.net

都内中流レベルの住宅街のうちの最寄り駅に併設されてるパン屋は食パン1斤200円程度であんぱんは種類によって100～200円くらいだな
>>1のパン屋はまず間違いなく値段設定と材料選びでミスってる




50：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:09:21.553 ID:z/ssmp6b0.net

>>45

高層マンションが多いからファミリーがターゲットだな

主婦のお手軽ランチとかね




52：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:09:55.521 ID:mRM6F8To0.net

>>45
都内でチェーンでが、食パン専門店って形でやってるところでも、
400円以下なんだよね




47：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:05:20.084 ID:eCky1cmDM.net

世田谷区とか品川ならまだしも
葛飾でその値段で売れるわけ無いわ




48：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:06:27.058 ID:eCky1cmDM.net

こち亀で両さんが立て直すネタになるレベル




51：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:09:26.212 ID:8z+N7Iyqp.net

値段以前に専門出ただけで独立して成功するなら街は今頃パン屋だらけさ




53：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:12:54.570 ID:oDi162ds0.net

悪いけど商売やっちゃダメなタイプだわ。

脱サラしたパン屋が作る380円のクリームパンなんて
いくら旨くても売れない。
そういう強気な価格設定で勝負できるのは
「元帝国ホテルのシェフ」とか「超有名店で20年修業した職人」
みたいな看板がある人。




54：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:13:24.700 ID:ruIFMuQw0.net

店側が客のわからないレベルのこだわりをするのは潰れる１番の近道だと何かで言ってた。
客が普通においしいといえるレベルのものを安定して手の届きやすい値段で提供するのが1番大事だと思う。我の強いこだわりを出すのはある程度軌道に乗ってからだよ




55：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:13:28.751 ID:0XLiy2aKd.net

行列できる店って
大抵は美味しい店じゃなくて
個性的な店だと思うの
どこに尖るかって事ね




56：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:14:33.073 ID:O0n3RTao0.net

白タイヤキに手を出しそうだなw




63：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:19:59.543 ID:FFVriK5n0.net

>>56
あれ結構好きだったんだけどな
すぐ店が減るとは思っていたが全滅するとは思わなんだ




86：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:36:02.573 ID:mRM6F8To0.net

>>63
俺も好きだった
まさか全滅するとは




60：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:16:01.221 ID:oDi162ds0.net

高級住宅地で高級パン屋やればいいってもんでもないからな。




62：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:18:43.730 ID:toi0bsoq0.net

とても良い材料使った>>1家のパンが全然売れずコンビニのパンが売れた理由ってなんだとおもう？




65：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:20:35.129 ID:w+0PWY510.net

>>62
値段と信頼とアクセスの良さ




66：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:20:58.098 ID:VIa0CXv8r.net

>>62
そう思う




69：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:21:35.689 ID:oDi162ds0.net

>>62
高い、まずい、遠い




71：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:22:31.770 ID:0XLiy2aKd.net

>>62
徹底的なマーケティング




74：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:24:59.898 ID:Oo+5MDcV0.net

>>62
最近のセブンイレブンのパン全般的にいけるんだよ
ローソンもアップルカスタードパイもいける

下手なパン屋に行って高いよりもそっち行くくらい




64：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:20:26.750 ID:oDi162ds0.net

いい材料使えば旨いって発想が完全に素人だからな。




76：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:25:51.348 ID:w+0PWY510.net

あとパンの専門学校って全然意味ないよ
専門学校で習ってきました！ってういに自信満々で入ってきたやついたけど全く使えんかった




80：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:28:07.408 ID:oDi162ds0.net

>>76
パン作りの技術以前に商売人としてのセンスが絶望的。
「脱サラしてパン屋になる」って言った時点で誰か止めないと




77：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:26:47.312 ID:zB4CBJEu0.net

店は続けることが大事なんやで




79：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:28:06.114 ID:w+0PWY510.net

赤が出ても三年は店続けないとね




81：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:29:02.931 ID:ruIFMuQw0.net

その高いクリームパンの素材わざわざ農家から入れる必要あったの？食品業者にまとめて頼んで少しでも値引きしてもらったり、売れ行き悪いなら品数絞って少数精鋭でやろうとかお父さん考えたりしてた？こだわり聞いても高いクリームパンとしか見れないのは商品として致命的だよ




82：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:29:32.326 ID:cMK+/bhR0.net

小規模パン屋のセオリー
1.種類を絞る。
いっそ究極のクリームパン1種類に絞るのもあり(一括大量仕入れで原材料費ダウン)
美味しい食パンと2種類が安全パイ

2.近場の私立高校で売らせてもらう
コネとバラまきがいるけど子供は甘いパンが好き

3.個人経営の喫茶店に納める
利益折半だけど廃棄タダにして10件に納めればそこそこの儲けになる




83：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:30:26.641 ID:+FAEYm5sp.net

両親にこのスレを見せろ




84：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:30:40.024 ID:w+0PWY510.net

職人としての技術、経営者としての手腕の両方が必須だからね
そして大抵の日本人は経営が絶対的に下手くそ




87：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:36:43.147 ID:mRM6F8To0.net

>>84
経営って難しいな
俺も経営も技術も両方要求される仕事だがしんどいわ




85：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:34:50.707 ID:Oo+5MDcV0.net

かーちゃんがカレー手作りして油で揚げるカレーパンなわけだろ？

オーブンで焼く他のパンとは別工程で油とかカレーとか他に使わないようなもんコストかかるだけじゃね？
原材料や工程のロス減らさないとダメだべ




89：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:37:23.982 ID:b39psx5K0.net

パン屋巡りは好きだけど、100～150円で種類がたくさんある店がいいね。
500円以下で三種類は食べたい。香ばしいハード系、甘い系、惣菜系で。
250円以上のパンはまず買わない。




91：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:39:59.714 ID:mRM6F8To0.net

>>89
さすがにパン屋で3種買って、
500円以下って厳しめじゃね




95：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:44:33.951 ID:b39psx5K0.net

>>91
パン屋によると思う。洒落た雰囲気のパン屋は確かに高いけど。
スーパーに入ってるベーカリーとか、150～180円くらいのが多いよ。3つでちょうど500円くらいになる。
天然酵母だとか高級素材とか、そういうパンを求めてないからな。
休日は遠出して田舎の天然酵母パンを買いに行くこともあるけどさ。




101：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:49:48.296 ID:toi0bsoq0.net

>>95みたいなパンマニアですら250円越えるパンは買わないのに朝食がほしいだけの一般人が500円の食パンとか絶対買うわけ無いわな




90：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:37:59.702 ID:w+0PWY510.net

そもそも、その特製クリームパンも要は自家製カスタードだろ？
材料がよくても製菓の腕が悪けりゃ美味しくならん
そして少し美味しいくらいじゃ400円も出さねえよ
富士山の頂上じゃねえんだから




94：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:44:21.243 ID:oDi162ds0.net

その道ウン十年のベテランは安い材料吟味したり作り方工夫したりして
150～200円で同レベル以上のクリームパン作るからね。




96：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:46:14.173 ID:w+0PWY510.net

それでも3つ500円はちょい厳しくね？
ああ、でも塩パンとか100～120円で売ってる小さめのパンもあるか




99：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:48:19.652 ID:Oo+5MDcV0.net

>>96
バターロール一個入れるとかかな




97：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 21:47:06.850 ID:oDi162ds0.net

天然酵母って別に旨いわけじゃないしな。
品質の粒が揃わないから面倒




107：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 22:30:37.763 ID:z/ssmp6b0.net

とりあえず親父はデパートのパン屋でバイトしながらノウハウを学びリベンジするらしい。




108：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 22:35:07.647 ID:G1NLKhp20.net

5年生存率10％未満とか聞いちゃうと怖くて始められんな
あと夏場は売上が激減するらしいな




111：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 22:44:32.081 ID:m0bI3A7s0.net

パン屋なんか買いに行かない




113：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 22:48:36.966 ID:5XMZo5hn0.net

パン好きの俺に言わせてもらうと僅か1年程度勉強したくらいで美味いパン作れるわけないやろ
中には例外があるがそんなん滅多に無いし
値段も高杉、ウェスティンとかホテルの食パンと値段変わらんやん
そんなん勝負出来るわけがなく潰れて当然




114：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 22:50:22.784 ID:jAsCWQCxK.net

日本人は馬鹿で貧乏舌ばかりだから添加物たっぷりのコンビニパンで満足だからな




116：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/10/19(水) 22:52:28.300 ID:m0bI3A7s0.net

普通の値段でそこそこうまいパンならコンビニいくわｗｗｗｗｗｗ




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コメント

  • 1.匿名さん

    途中のレスにもあるように、いくら美味くても脱サラした高齢者が作ってるパン屋は流行らないと思う

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  • 2.匿名さん

    デパートのパン屋でバイトしながらノウハウを学びリベンジするらしい。

    また何かやらかしそうな気がする。

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  • 3.匿名さん

    よっぽど腕がよかったりPR成功しないとコンビニ2軒の側では難しいと思うなぁ
    近所のパン屋はすぐ側のカラオケ店と提携してて、
    カラオケなのに軽食のパンが美味いという評判でやってる
    チェーンじゃないパン屋で長くやってる所は大体どこか別の店とかと協力しないと厳しいんじゃないかな
    個人経営のカフェとか近くにあればいいんだけど
    とはいえ退職して余裕あるんだろうから、色々試して楽しくやって欲しいな

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  • 4.匿名さん

    その価格じゃあよっぽどブランド力があるか
    びっくりするぐらい美味しくなけりゃあリピーターは付かないだろ

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  • 5.匿名さん

    ブランド力って値段の事じゃないだろ

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  • 6.匿名さん

    んーあえて言うなら普通すぎたんだろうね
    例えば会社や工場が近くにあるとか
    必ず人がたくさん通るところにある美味しいパン屋なら売れるだろう

    逆に辺境の場所でやるとか
    俺の知り合いはパン教室を初めてそこから店舗販売やって、次にネット販売してる　今は軌道に乗っているみたいだ　

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  • 7.名無しのふよふよ速報。さん

    浅草にあるペリカンの食パンが1斤430円だったかな

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  • 8.匿名さん

    セブンのパン旨すぎる、金の食パン食べたら他の食えん

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  • 9.匿名さん

    アンパン190円は高いよ
    成人男性なら3つは食べなきゃ腹一杯にならんだろうし
    単純にコスパが悪すぎる

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  • 10.匿名さん

    価格的にデパートの催事に呼ばれるレベル。
    東京なら品川駅や新宿駅で売るしかないんじゃない？

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  • 11.匿名さん

    パン屋はセンスないと無理
    専用蜜箱で云々のクリームパンやるには色々足りなかったとしか
    ちゃんと儲けを出してるパン屋がどう物売ってるか調べたりしたのかね

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  • 12.匿名さん

    何か色々と不思議なんだけど葛飾区なら昭和風の方が‥‥下手にお洒落な方より田舎の古びたケーキ屋風ショーケースで材料なんかこだわらないて食パンにあんことマーガリン挟んだのとか油ギトギトのカツサンドなんかで150-200円位の価格帯で甘めのパン生地にすれば無難ではないでしょうか？

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  • 13.匿名さん

    クリームパンひとつに400円出すならセブン行くわな

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  • 14.匿名さん

    葛飾区に高級住宅地があると考えている時点で商売に向いていない。
    城東5区はそもそもB級グルメ激戦区だからな。
    安くて美味いだけじゃ生き残れない。

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  • 15.匿名さん

    まとめ方がゴミ過ぎるだろ読みにくいわ

    内容もそりゃ潰れるの当たり前だろとしか言えない
    クソ高いパンなんて一個か二個くらいにして名物化させて、あとは普通にするとかが精々だろ
    全部クソ高いとか売る気ないじゃん

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  • 16.匿名さん

    専門学校行くのは金の無駄。
    現場で働きながら店回すノウハウ勉強した方がいい

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  • 17.匿名さん

    世の中舐めてるな
    それでやってけるなら皆パン屋になるわ
    馬鹿は痛い思いしなけりゃ分からない

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  • 18.匿名さん

    「定年前の50代になって急に蕎麦打ちたがる爺」の亜種やな
    ただ経営者でもおかしくない年齢で店潰すってことは大した能力なかったんやろな

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  • 19.匿名さん

    コンビニパンは複数組み合わせて飯とすることができる値段だし、未開封で間食にできるからパン自体にそこまで興味ない人からも需要ある
    この値段じゃ本当にこのパンが食べたい人だけが買う趣向品じゃん
    これだけだす人はまともな良いとこのパンを買うからここには来ない

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  • 20.匿名さん

    おしゃれホームベーカリー風のお店とか結構な値段するからあんぱん190円が取り立てて高いとは思わない。けど普通に美味しいレベルだったんだろうね。全体的に
    それならコンビニあんぱんで十分なんだよ

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  • 21.匿名さん

    なんだかんだで最後のレスが結論だよなぁ

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  • 22.匿名さん

    どうせ修行に行くなら、暖簾分けしてもらえてハクの付くような有名店に行けばいいのに
    それか、海外にパン作り修行に行って、それをツイッターとブログと顔本で配信して下地づくり
    そもそも、どんなパン屋がどんなマーケティング戦略で経営してるかすら勉強してなさそう

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  • 23.匿名さん

    イートインスペースで飲み物と一緒に食えるとかだったらまぁもう少し持ったかもな。

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  • 24.匿名さん

    親父さんの夢だったんだろう。納得するまでやるのがいいさ。

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  • 25.匿名さん

    カスタードクリームの材料をわざわざ農家から取り寄せたっていうけど、カスタードの材料って牛乳、卵、砂糖、バニラビーンズがベースで、店によってアレンジ加えるだけ。
    パンの材料とほぼ被ってるのにね。
    バニラビーンズ（マダガスカルとかあっち方面の国産が多い）まで農家から仕入れてた？
    まさかこだわってるアピールしてるくせに入れてないわけないよね？

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  • 26.匿名さん

    何でたかが専門学校を卒業しただけで店を出しちゃったの？
    まずは地道に客を掴まなきゃ
    イベントなどに出店して客の反応を見て改善したりしなきゃね

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  • 27.匿名さん

    普通のパン屋じゃ無理。アンパン専門店とかカレーパン専門店とかならワンちゃんある。

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  • 28.匿名さん

    センスが完全にダサいオッサン。お店の内外装の話が出てないけどお察しなんでしょ。
    お洒落気分したいおばちゃん達は買わないわ

    メロンパン唐揚げたい焼きとかの出店ビジネスに引っかかりそう

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