引用元：スレを立てるまでに至らない愚痴・悩み・相談part103
669：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)15:08:03 ID： ID:qlH
で、何か調味料を加えたりすると
「エッそんなの入れるの？」
「うわっ…」
とか一々煩い。
例を挙げると、
・生姜焼きのタレにケチャップや豆板醤。
・ポテトサラダに食酢。
・明太スパゲティにマヨネーズ。
調味料以外だと、調理工程自体に突っ込みを入れてくる。
玉ねぎを茹でてカレーに使うと「炒めないなんて手抜き」、ナスをサッと洗って炒めたら「アク抜きガー」。
うるっさいわ！玉ねぎを茹でて使うと目にしみない上に甘さが増すんだよ！
だしも出るから転用すれば一挙両得なんだよ！
アク抜してもいいけど、アクにも栄養があるからできればそのまま使いたいの！
それに採れたてのナスのアク抜きは不要だわ！
今まで普通に食べてたじゃない。何で今更一端の料理通みたいな物言いをしてくるんだ…。
本当に邪魔だからグイグイ押し出そうとすると、「見せられないものでもあるのか」とか言い出すし。
私がマズメシとでも疑っているんだろうか。アレンジャーとか。
全部レシピ本に載ってることなんだけどな。
料理に興味を持つのは結構だけど、自分の物差しで測って愚痴愚痴言うのはやめてほしい…。
670：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)15:17:26 ID： ID:ApF
料理してもらおうよ。もちろん片付けまで１人で。
美味しく作って片付けもきちんと出来たなら褒めあげてこれからも料理するように仕向ければいい。
671：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)15:37:16 ID： ID:O9x
今まで文句言わずに食ってたのに今更なんだよ
メシマズスレ読んでる暇があんならてめえで作れや役立たず
あんたは仕事中に横に貼り付かれて「うわ…」「何それあり得ねえ…」
みたいに同僚に言われたらどうなんだよああ？
くらい言ってもいい案件w
675：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)16:27:54 ID： ID:qlH
料理にはそれなりに自負がある方だから、もし夫がメシマズスレの住人だったら立ち直れないかもw
夫の奇行をまた一つ思い出したわ。
夫の好物の一つにスペアリブがあるんだけど、マーマレードジャムを投入するところを見られた時なんか、「せっかくのスペアリブにジャムを入れるなんて！」と騒がれて大変だったよ。
お肉と果物って相性が良いの知らないんだろうか。
梅肉だってフルーツソースの一種なんだけどね。
672：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)15:46:00 ID： ID:uNm
横でグチグチ言う前になんか手伝えばいいのに邪魔と文句って存在価値ゼロじゃん
何に影響されてんのかねバカじゃないの？
673：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)15:49:43 ID： ID:ywO
わざと手伝ってもらって逆に「何やってんのよー、文句言う割にほんと何もできないのねあなた」
と言ってみて欲しい
674：673 ： 2018/09/14(金)15:52:24 ID： ID:ywO
そんな不安なら食べなくてもいいんだよ？私で普通に平らげるから
とも言ってもいいかもね
675：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)16:27:54 ID： ID:qlH
あんまり知ったかが続くようなら検討してみるよ。
本当に何の影響でこうなったんだか…。
676：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)16:43:48 ID： ID:twD
チェック出来たらチェックしてみたらｗ
メシウマ嫁の料理をsageて書きこんで離婚になった男の話のまとめもあったねぇ
姑が何か言った、同僚・友達・上司がなんかいった
浮気相手が何か言った
外部からの影響だとこんなんだろうね
677：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)16:46:10 ID： ID:twD
680：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)16:55:35 ID： ID:QMz
684：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)17:33:45 ID： ID:qlH
>>680
読んでみた。これ、酷いね…。
夫の場合ここまで上から目線ではないし、食事中にオエオエえずく訳でもない。
調理中に付け焼き刃の知識を振りかざしてマウントを取ろうとしてくる感じ。
もちろん食卓に並ぶのは普通の料理だから、頭上に疑問符が乱舞してそうな顔で食べてる。
まずいとは言わないけど美味しいとも言わない。
678：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)16:49:16 ID： ID:uNm
https://recipe.kirin.co.jp/b00014.html
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20030604.html
https://www.orangepage.net/recipes/detail_134328
キリンと3分クッキングとオレンジページだから文句ねーだろって示してあげてw
684：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)17:33:45 ID： ID:qlH
バリバリのオレンジページユーザーだわw
家庭にある材料で美味しく作れるから好き。
693：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)18:30:12 ID： ID:uNm
いやそれ十分すぎるほどウザいw
料理の作りを理解していない人間が勘違い振りかざしてドヤ顔は
煽り運転しまくってドラレコ世間に公開されてパクられるくらい恥ずかしいw
もう気にくわないなら一から何もかも自分で作れ私の料理は食うなでいいんじゃない？
あとは義母に「こんなクッソウザいこと実家でも言ってたんですか？」をオブラートにくるんで聞いてやるとか
三つ子の魂なんとかじゃないのw
681：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)17:05:58 ID： ID:HxZ
古くからのねらーなら鶏ハムの下味にマーマレードは有名だと思う
自分の想像がつかない味の組み合わせに対して興味を持つ人もいれば端から拒絶する人もいるよね
>>675さんの旦那に俺の好きなスペアリブのコーラ煮を作ってるところ見せたら卒倒するかもw
682：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)17:16:08 ID： ID:Sdt
いろいろと難癖つけてきた後にそのご飯を食べるわけだよね？食べたときは何て言ってるの？
685：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)17:44:11 ID： ID:2gc
686：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)17:58:48 ID： ID:qlH
カレーを作ったんだけど、「野菜に味が染みていない」「カレーがシャバシャバ」だって。
シャバシャバも何も、スープカレーだったし…。
野菜にしたってグリルして上に乗せたからそりゃ染みてないよね。
なんかよく分からなくなってきた。
687：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)18:04:02 ID： ID:twD
そういうオサレ料理を家庭に求めてない人もいるからねぇ
カフェ飯っぽいのは私も食卓に出たら違和感ある
肉なら焼肉のたれで焼いてればそれでごちそうだと思うし
隠し味とかいらないもの
食の好みに関して話してみたら
おばあちゃんのレシぴみたいなご飯が好きなのかもよ
それとは別に後ろからうっせぇのはもっと怒っていい
688：名無しさん＠おーぷん ： 2018/09/14(金)18:11:24 ID： ID:V1j
そりゃそうだろ！のオンパレード
うちスペアリブの時しかマーマレードジャム使わないわ
料理してるときに言うアレなに？あなたが無知なだけだし不快なんだけどと伝えて
次も言ったら「文句あるなら食べなくて結構。食材まだあるから自分の分を「うわっ」て思わないやり方で作って。どうぞ。」
料理が不味いなら言って、不味くないならわざわざ見張りながら小言言わないで欲しいよね
あー…ほんとやだこういう旦那みたいなの
特に医療なんかでもそうだけど、付け焼刃の素人知識振りかざすのマジで止めて
自分の判断が正しいと思うなら来ないで。医者は患者に薬売って終わりの商売じゃない
ちな前者はガキとおばさん、後者はおばさんと中年以降の男性が多い
あれ、これ「メシマズだからじゃん！」ってツッコミ待ちじゃないの？ カレーで玉ねぎ茹でるなんて聞いたことないし、灰汁にも栄養…？ オレンジページにも載ってないと思うぞ。
意識高い系馬鹿に洗脳されたゆとり育ちのアスペなんだろ
ナスの灰汁抜きしないと口の中痒くならない？自分だけ？
具を一切炒めなくてもカレーはたいてい美味しくできるし、ヘルシー。
この旦那は人として論外だけど、この人も本人は料理に自信はあるけど客観的に見て色々物足りない人説が微レ存
何で言われっぱなしで黙ってる風なの？
都度都度言えば良いだけだろ。
※6
面倒臭いってか一々細かすぎてその度に言い返すだけ余計邪魔だからだろ
少なくとも俺は日常動作の一々に「うわっ」とか「そんなんして大丈夫かよ」とか
「ええー…」とか言われたら鬱陶しさだけが募ってその度言い返す気にもなれん
それとも何か？一々「大丈夫よーこれはねーこうして使うからねー」とかってあやしてやらないといけないのか？
てかそれで黙るような奴ならそもそもこんな事しなくね？
美味けりゃいいじゃん、文句あるなら自分で作ってどうぞ
※2
一説によれば、玉ねぎの辛味成分である硫化アリルが加熱されてあのコクと旨味のもとになるという
ただしこれは揮発性であり水溶性なので炒めるととんでしまうから、煮れば煮汁の中に留まるからより美味しくなるのではという考えがある
また炒めると焦がしてしまいがちとか失敗しやすく煮る方が失敗しないから好む人もいるという
また、ナスのアクは主成分がポリフェノールなので実は体に良く、見た目さえ気にしないなら抜かない方が良いという説もある
カレーになっちゃえば、炒めたものか茹でたものか、わからなくない？
※3
軽い茄子アレルギーか粘膜が弱い体質？
茄子のアクはポリフェノールだから採れたてのものや切ってすぐ調理するならアク抜きはいらないと言うけど
花粉症の人は茄子や何かの野菜で口が痒くなることもあるらしいね
あかんママレードで下ごしらえしたスペアリブが食いたくなった。
※8
いや、そういうことがいいたいんじゃなくてね
この人は料理に自信あるって書いてあるけど、好み押し付けの独りよがりなものとか、凝りすぎてたり素材の味云々で逆に家庭料理としては物足りない料理を出してしまってる可能性は？ってこと
最初に書いた通り旦那はもちろん論外の上でね
米9うまくねえんじゃねえの？
※2
ブイヨンとかクールブイヨンもそうだし、野菜を生のまま煮出すってすごいポピュラーな方法だよ。
カレーと言えば飴色玉ねぎと思ってる人も多いけど、カレールーを使うならソテーオニオン使うとくどくなったりもするし、肉と一緒に湯がいてカレールーを入れても十分甘くて美味しい、もちろん好みだけど。
野菜の灰汁はうまみのうちと書いてある料理本も存在するよ。
なすの灰汁といわれてるのはいわゆるポリフェノール、たしかに渋味はあるけど、肉や魚の灰汁とちがってそれ事態が生臭いとかそういうことはない。
そもそも、サラダで食べるとかでもない限り最近の茄子なんて灰汁を抜く必要もない。
この人のおっしゃる通り、栄養が水に抜け出すだけとも言える。
しかし、料理のりの字も知らないくせに、よく人様のこと批判できるよね。
自分なら包丁おくわ
みんな優しいのね
わい男で料理するがこれは鬱陶しいな。
自分が思う事すべて正しいと思う人間は男女問わず鬱陶しい。
言い方ってもんが一々嫌味交じりだからな。
旦那はもってのほかだけど、報告者は何言ってもでもでもだってで自分のメシウマをアピールしてるだけに見えてしまった…
上手くないならこの夫だったらまずいって言ってるよw
こんな旦那の言動にイラつきつつも放置して、ここで愚痴ってデモデモダッテ状態だから似た者夫婦だろ
自分ならレトルト数種類をテーブルに置いて「食え」って放置するけどなあ
※14
つまり報告者のメシが物足りないからこんな異常な反応を引き出すんだって言いたいの？
そう言える根拠は？まさかスープカレー出したごときでそんな事言ってるんじゃないよな？
てか本当に報告者の料理の出来に問題があるなら↓みたいな反応しなくね？
＞調理中に付け焼き刃の知識を振りかざしてマウントを取ろうとしてくる感じ。
＞もちろん食卓に並ぶのは普通の料理だから、頭上に疑問符が乱舞してそうな顔で食べてる。
トメがこの主婦と同じことをしたら徹底的に叩くんだろうなｗ
料理しない男に限ってこういう事言ってくる
玉ねぎを茹でた方が美味しいなら何で炒めるレシピがあるの？
※25
香りが理由じゃないだろうか。バターと一緒に炒めた方がなんとなく香りは良く出る気がするし
それに茹でるよりも炒める方がはやく熱が通る気がするし、後は利便性とか歯ごたえの好みの問題とか？
※25
後から発見されたり効率よくて推奨されても、「昔ながら」が好きでこっちが正しいと思う人もいるということだよ。
つかカレーなんてルーで味が変わる料理に焼くだの煮るだの火を通す方法に大した差なんて無い。拘りたいなら香辛料だろってね。
そんなことは問題ではない。自分がある程度自身ある事に対して、知識だけ無駄に入れてきた経験値0の奴が横でグチグチ言ってくるのがウザい、という話だから。履き違えないように。
料理する旦那から見るとこういう男はガッカリ。仕事でも下を育てられない。
※27
半可通が自分じゃ皿洗い一つ下ごしらえ一つ碌にやりもしない癖に口だけでしゃばってくんじゃねえって話だよなあ
大体こういう奴に限ってソースは美味しんぼとかテレビの自称専門家の嘘八百レベルの持論だったりするんだからよ
もう黙っとけよテメエ聞いてるこっちが恥ずかしくなるわってなもんだ
※25
香りの問題とかこくの問題とか、繊維がほぐれてるかどうかとか、好みや目的によって調理法はたくさんあるよ。
素材そのものを食べるのか、それともソースに煮とかすのか、甘味が欲しいのか欲しくないのか、目的に即した調理法がある。
不正解も沢山あるけど、正解がいく通りもある。
なんか料理は上手なんだろうが、旦那の食べたいものを作ってないのじゃないかね。
旦那はごく普通のカレーが食べたいのにスープカレー作ってみたり。
ひとまずその辺相談したらいいのにと思うわ。
※31
食べたいものを作ってなかったら、実際調理自体には何にも貢献しない癖に何かする度「エッそんなの入れるの？」「うわっ…」とか気分悪くなる様な事言うだけ言ったり、作ってる所見たいとかいって人の作業の邪魔するだけ邪魔したりして良いと思ってんのか？
てかそんな事する事が解決になると思ってんのか？それこそ旦那の方こそそういう要望があるなら「ちょっと好みとは違うからこういうのをこういう風に作ってくれ」って相談したらいいだけの話じゃね？
ママレードにスペアリブ…立派な北ヨーロッパ料理じゃないか。旦那様の苗字は「海原」さん？
ナスのアク抜きは昔のやり方
最近のはアク抜きいらないよ
モラハラ野郎だね 単純に。
ポテトサラダに食酢←これだけは無理
批判するコメントいくつかあるけど、問題なのはそれじゃなくて、今までは文句言わずに食べてたのに、料理作るところを見て文句言うのが腹立つって話。そもそも不味かったんなら料理中に文句言われても仕方ないのは分かるんだよ。そうでも無いのに、突然台所に入って文句つけてくるからムカつく。
※2
灰汁は栄養の塊だよ。ただ、口当たりが悪かったり臭みがあるから、こだわる人は捨てる。本当にこだわらないなら正直アク抜きなんてしなくても大丈夫。カレーも炒めず材料と水を一緒に投入しても大丈夫。
※35
なんで？マヨネーズにも酢は入ってるから入れても別におかしくなくね？
風味の問題？正直俺としてはマヨの匂いの方が無理だから酢を使うってのはぶっちゃけアリだと思うんだが…
※38
乳化してマイルドになったマヨネーズに尖った酢を入れるのは嫌な人もいるんじゃないかい
酸っぱいマヨネーズって気持ち悪いし
※40
あー成程。酢の風味がキツくなりすぎて気持ち悪く感じるから無理って事か
ありがとう、一つ勉強になったわ
マヨネーズを手作り（その中に酢を混ぜる）なら分かるけど市販のマヨネーズに追い酢はキッツイわ〜
※42
でも、ポテトサラダに酢を入れるのは一般的なレシピだよ？