「○○ラーメン、平打ち麺でできますか？」「え？平打ち麺はつけ麺用ですよ？」

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引用元：ダメな接客、ダメな客part92

732：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:skfrUTT4

太麺が好きなので、いつも「太麺にできますか？」と聞いてる。一番好きなのは
平打ち麺で、平打ち麺がある店ではそっちにできるかと聞いてる。
昨日入った店は平打ち麺があったので聞いてみた。以下店員との会話

「○○ラーメン、平打ち麺でできますか？」
「え？平打ち麺はつけ麺用ですよ？」
「できなかったら普通の麺でいいです」
「いえ、できますが、平打ち麺はつけ麺用ですよ？」
「できるのなら平打ち麺でお願いします」
「でも平打ち麺はつけ麺用ですよ？」
「できないんなら結構ですけど、できるんでしょ？」
「できますけど、平打ち麺はつけ麺用ですよ？」

ここで厨房から「○○ラーメン、平打ち麺で承りましたー！おい、伝票持って来い！」と
怒鳴り声がした。「平打ち麺はつけ麺用ですよ？」の口調が全部同じだったので、今でも
耳に残ってる。何が言いたかったんだろう？




734：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:VezBZ7no

>>732
>何が言いたかったんだろう？
推測に過ぎんが、平打ち麺はつけ麺用だと言いたかったのかも知れない。




735：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:17ZON8H/

>>732
平打ち麺はつけ麺用だって事が言いたかったんだよｗ




733：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:r856lcaq

>>732
平打ち麺はつけ麺用ですよ、にたいしての返答がないから
繰り返すんだろ
わかりましたが、と一言言えばよかったのに




735：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:17ZON8H/

>>731
やってないなら仕方無いけど、丁寧に断って欲しいよね。
母に頼んで頼んでやっとの思いで注文したのに、
軽く流されたから、すごく覚えてるｗ


>>732
平打ち麺はつけ麺用だって事が言いたかったんだよｗ




739：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:17ZON8H/

>>737
それもあったかも知れないけど、当時の私は消極的だったので
「自分で電話するなら良いよ」と言えば、
私が「え～じゃあいいや」って言うと期待してたのかもｗ




744：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:VQCH8nr9

>>740
コミュ障って自分が悪いとは思わないからいつまでもコミュ障なんだな




747：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:17ZON8H/

身だしなみに気をつかわないけど、人（ってか店員さん）に
話しかけられるのは嫌いじゃない。

「いつも同じメニューだから」とか「身だしなみちゃんとしてないから」
「こうだと考えるのが普通だろう」っていうのは、客側の我侭にも
見えるなぁ。

まぁ「交流したくないからマック選んでるのに、、、」っていう客層も
かなり居そうだけどさ。




749：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:gpPur44o

>>733
その店員がもし「わかりました」の答え待ちで同じ質問を繰り返してたとしたら、
決まった答えにこだわってその文字列が得られるまで質問を繰り返すってまさにアスペだろ。
この会話の流れなら「平打ち麺はつけ麺用ということは十分に了解している」ということは伝わるわけだし。




750：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:VQCH8nr9

>>749
察してちゃん客にありがちな言い訳だな
特別な注文するなら適切に返答すべき
それが出来ない程度ならママにでも作ってもらってた方がみんな平和




751：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:gpPur44o

>>750
「○○ラーメン、平打ち麺でできますか？」
「え？平打ち麺はつけ麺用ですよ？」
「できなかったら普通の麺でいいです」
「いえ、できますが、平打ち麺はつけ麺用ですよ？」
「できるのなら平打ち麺でお願いします」
「でも平打ち麺はつけ麺用ですよ？」
「できないんなら結構ですけど、できるんでしょ？」
「できますけど、平打ち麺はつけ麺用ですよ？」

この会話で「平打ち麺はつけ麺用」だと客が了解したかどうか理解できない店員っているの？




760：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:LZU8c+V5

>>751
出来損ないの分岐回路みたいだなｗ




752：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:VQCH8nr9

>>751
なぜ「大丈夫です。それでお願いします。」という返答が出ないんだろう
病気なのかな？




753：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:gpPur44o

>>752
そりゃ本人に聞かなきゃわからないけど、こういう会話の流れだったんでしょ。
ごく自然だと思うけど。
逆に「大丈夫です」のひと言が無いからって同じ質問繰り返すのってどうなのよ。
その点は全然疑問を感じないの？




755：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:VQCH8nr9

>>753
質問されてるのにあさっての返答しかしない方が問題だろう
馬鹿客はなんでも店のせいにしたがるな




757：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:6nrD8RjA

>>753 接客業では、先に客の了承をきちんと得るものなんだよ。曖昧だと後で聞いてないとかクレームとか繋がるから。
面倒くさそうな客には特に




754：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:qSHqLCrD

つけ麺店員は新人で、得たばかりの知識で頭がガチガチだったんだろう

昔オープンプライスが出始めた頃、
客｢定価は？｣→OP説明→客｢そうなの？で、定価は？｣→OP説明→客｢だから定価を聞いてるのよ！｣…説明聞いてない

何度かあって疲れたな




756：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:Y17n/l0b

>>できるのなら平打ち麺でお願いします。

で、かしこまりました。でおけじゃね？




758：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:GtbeLJgM

平打ち麺はつけ麺用「だからできない」
なのか
平打ち麺はつけ麺用「だけど特別にやってもいい」
なのか、客には分からない




759：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:gpPur44o

>>757
あの会話で後でクレーム付けたら単なるキチガイだろ。
仮にそういう理由だとしたら、そういう接客がダメだって言ってんじゃないの？

>>758
つ
「いえ、できますが、平打ち麺はつけ麺用ですよ？」

そろそろやめる。つけ麺食いたくなってきた。




759：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:gpPur44o

>>757
あの会話で後でクレーム付けたら単なるキチガイだろ。
仮にそういう理由だとしたら、そういう接客がダメだって言ってんじゃないの？

>>758
つ
「いえ、できますが、平打ち麺はつけ麺用ですよ？」

そろそろやめる。つけ麺食いたくなってきた。




761：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:uL/d+6lZ

>>732の店員の方を支持してる奴らの意味がわからん。
あの返答で通じなかったら、店員なんざ出きんわ。
どうしても確認が必要なら、平打ち麺を○○ラーメンにした場合、
どういう問題が発生するか（ややのびやすくなりますが宜しいですかとか）、
を説明しなきゃ意味ないし。




762：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:bve5fyjV

ラーメン屋と言えば先週こういうことがあった。
俺「醤油ラーメン一つ。トッピングは味玉と、」
女店員「ライスまたは餃子が無料ですが如何なさいますか？」（すげー早口で）
俺「要りません。あとトッピングにもやしと、」
女店員「麺の大盛りが無料ですが如何なさいますか？」（もっと早口で）
俺「普通でいいです。トッピングにあと、」
女店員「少々お待ちください！」（さらに早口で）
話聞けよ最後までよ。店員呼んでもう一つ追加したかったチャーシューを
頼んだら「トッピングは最初に全部頼んでもらっていいですか？」とキレ気味に言われた。
「だって頼もうとしてたら行っちゃうんだもん」と文句言ったけど、「してたら」のあたりには
すでにあっち行ってた。決してトロトロ喋ってたわけではないし、別に混んでたわけでもない。
俺が、食ってる間に別の客が「ちゃんと話聞けよおい！」とブチ切れてた。チラ見したら店員が
その客を睨み付けてた。そんなにイラチなら客商売なんてやめろよ。会計した店主らしき人は
腰が低かったんだけど。




767：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:17ZON8H/

>>762
そーいや、宝くじ売場でtotoくじ買う時に、
ポイントカード？出そうとして、
私「カードがあ」（言葉を遮られ）
売子のオバちゃん「ちょっと待って、ちょっと待って！！」と言って、発券。

私「カードがあるんですけど」
売子「あ～もう発券しちゃったわ、先に言って貰わないと困るのよねぇ！！！」

「言おうとしてたのに『ちょっと待って』って言うから」とキレ気味に言ったら、
「あ～ごめんなさいねぇ」だって。


先に言って欲しいと思うなら聞けよ～と思う。
「トッピングは以上でよろしいですか」とかさ。




763：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:OE7bvaSA

そんな店員さっさとクビしろっての。
もっとまともな対応できるバイトなんかいくらでもいるだろ。




764：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:VQCH8nr9

>>759
単なるキチガイは結構いるからな
特殊なオーダーしたがるようなのはキチガイ率も高いし
決まったメニューからおとなしく注文してりゃいいのに




774：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:6nrD8RjA

>>732の店員2言目の｢いえ、できますが、つけ麺用ですよ？｣の次に普通に｢大丈夫です。お願いします｣で終わる話だと思ったんだけど




775：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:MNZIVi49

>>774
つーかこの会話でも「できるのなら平打ち麺でお願いします」の所で
簡潔してるよな。その後の確認行動がよくわからん。強迫性障害なのかね。




776：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:uL/d+6lZ

>>775
>>774の返しでも「でも、つけ麺用ですよ」が普通に続きそうだよな




777：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:VQCH8nr9

>>775
馬鹿客の思考レベルってこの程度なんだよなあ




780：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:VQCH8nr9

>>778
話が通じない客にイライラしてたろうなあ
そんなゴミに時間かけるなという意味の一喝だったのだろう




781：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:craAu0Cr

「出来ないんならいいです」とかいう奴むかつく。
こういう奴は外食すんなと思う。




790：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:VQCH8nr9

>>784
悔しそうにしてるとしか見えんが
大丈夫か？




793：おさかなくわえた名無しさん：2013/07/15(月) ??:??:?? ID:17ZON8H/

>>785
ちょっと違うけど、居酒屋っぽい雰囲気の飲食店で
「食後のお茶、ご用意しましょうか？」と訊いてくれたのに持って来て
くれなかった事があったな。同じ店で２回位（後は訊かれなかったり持ってきてくれたり）。

１回は、「お茶下さい」って店員さんに言って「？」って顔されつつ、持ってきて貰った。
２回目は、何も言わずに居たら最後まで出なかったな。

あくまでもサービスだし、元々お茶あるとは思ってなかったから、無いなら
無いで良いんだけど、「訊いてくれたのに、くれない」なら最初から
何も訊かれない方がマシだったかも、とは思う。




12 COMMENTS

名無しのふよふよ速報。

接客としておかしいのは解るけど。
この手のリクエストは「これじゃねえよ！」とか文句言い出すお客もいるから。
ちゃんと確認しておきたいと思うんだよ。
きちんと返事してくれないと「聞いてない」といわれたら終わりだし。

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ななし

>>質問されてるのにあさっての返答しかしない方が問題だろう
ってアンタ、それで言うなら客が聞いてるのは「できるか」「できないか」なんだから「つけ麺用だよ？」とかいうあさっての回答してないでできるかできないか言えよ
※3やスレ住人の言う『ちゃんと確認しときたい』は接客経験あるからよーーーくわかるが、それなら761の言う通り「平打ち麺を○○ラーメンにした場合、どういう問題が発生するか（ややのびやすくなりますが宜しいですかとか）を説明しなきゃ意味ない」。
もしこの客がめんどうな客ならつけ麺用だけどいいかって確認だけじゃ『麺がのびた！聞いてない！』って言われるよ？

ただし「そもそもアレルギーとかでもない限りメニューにない注文をする時点でめんどくせぇ客」って意見なら同意ｗ

返信する
匿名

つけ麺用ですがそれでもよろしいでしょうかとか聞くだろ普通
つけ麺用ですよ？って言われてもだから何ってなるわ。客は出来るのか出来ないのか聞いてんのに

返信する
匿名

>>758の説明は素晴らしい。紫の人が>>758を読んでどう思うか聞けないのが残念だ。

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