寒いから食べるショウガ作ったった

1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 16:32:44.49 ID:8sZConVj0

2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 16:35:23.78 ID:8sZConVj0

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まず取り出したるは婆ちゃんがご近所さんから貰った採れたてのショウガちゃん約300g

8：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 16:48:30.86 ID:/bBOAfGF0

12：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 16:53:32.93 ID:8sZConVj0

13：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 16:54:19.76 ID:vBaYIAt50

4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 16:37:17.77 ID:8sZConVj0

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まず節？ごとに分離して間についている土を綺麗に洗います

3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 16:36:42.84 ID:vBaYIAt50

5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 16:44:03.55 ID:8sZConVj0

>>3
そうなんだよなぁ、スレタイどうしようか迷ってたんだわ、まぁこまけぇこたぁry

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そして皮ごとスライススライサスライスド

7：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 16:46:31.65 ID:8sZConVj0

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ザクザク刻む、あんまり細すぎると食感が
長さは好き好き、みじん切りでもいいし長くても問題はナッシング

9：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 16:51:22.15 ID:3+I1CE4uP

10：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 16:52:41.19 ID:V5qI55M5O

11：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 16:52:45.73 ID:8sZConVj0

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ニンニクマシマシを1片みじん切りして少量のホントに少量のサラダ油を入れて弱火で火を入れる

長文規制に引っかかって上手いこといかない・・・

15：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 16:58:25.36 ID:8sZConVj0

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ショウガを豆乳、火は中火～弱火、焦げないように混ぜ混ぜ

16：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 16:59:05.90 ID:8sZConVj0

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わかりにくいけどこの程度色が透き通ってきたら

17：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 16:59:51.49 ID:8sZConVj0

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日本酒を50mlほどダバァ

18：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:00:04.55 ID:TbFEFpsT0

22：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:01:56.28 ID:8sZConVj0

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砂糖を大さじで3～4(これは好み、甘いのが好きな人はもっと入れても可

20：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:00:28.97 ID:V5qI55M5O

23：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:03:38.67 ID:8sZConVj0

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自然の恵みをひとつまみ

>>20
掃除してないのがまるわかりなんだけどな

21：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:01:33.23 ID:3+I1CE4uP

24：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:06:54.55 ID:8sZConVj0

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濃口を大さじ1、だしつゆも大さじ1(なければみりん入れて味見て醤油追加

26：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:09:33.25 ID:8sZConVj0

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煮詰める必要はないんだけど全体的に馴染んだなと思ったら一応出来上がり
お好みで鰹節白ゴマをふりかける

27：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:10:06.76 ID:8sZConVj0

29：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:13:10.87 ID:8sZConVj0

出来たものは密閉できる容器に入れて冷蔵しておけば2週間は持つ
1～2日経つと辛味が抜けて風味だけが残る、そしてこれで終わっては芸がないので使用例
まず玉ねぎスライス

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31：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:15:26.44 ID:8sZConVj0

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鶏モモを適当な大きさご用意、塩をパラパラ(注＊一人分

32：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:16:13.13 ID:8sZConVj0

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ノンオイルで皮面から焼いていく

33：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:17:20.86 ID:8sZConVj0

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長ネギをトントントン

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34：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:20:02.39 ID:8sZConVj0

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この程度焼き目がついたら

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ネギを入れて

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蓋して弱火で5分

35：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:23:31.53 ID:8sZConVj0

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火が通ったら

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砂糖1濃口1酒1を入れて煮詰める(市販のタレとかでもおーけー

38：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:28:09.87 ID:8sZConVj0

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食パンドン！ホームベーカリー派
これで方向性はわかるかな

39：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:31:50.76 ID:8sZConVj0

ショウガ関係なく個人的に食べたかっただけの工程

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ゆでたまご先生

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黄身と白身をパージ

41：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:35:15.74 ID:8sZConVj0

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黄身を裏ゴシゴシ

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ブラックペッパーじゃなくテーブルコショー、口当たりの問題(気のせい

43：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:36:41.95 ID:8sZConVj0

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好みの分だけコショーとマヨ

42：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:36:25.33 ID:/49Kdzcg0

45：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:42:19.91 ID:8sZConVj0

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混ぜ混ぜしてなめらかな黄身ペースト

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白身も微塵

>>42
はい

46：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:45:34.41 ID:8sZConVj0

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そうして出来上がったものがこちら

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そうこうしている間に上手に焼けました～

47：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:47:40.81 ID:8sZConVj0

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先ほどのテリヤキティキンをカット

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48：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:49:12.42 ID:8sZConVj0

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もりつけ～

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忘れちゃいけないショウガon

49：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:52:01.50 ID:/49Kdzcg0

50：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:54:35.45 ID:8sZConVj0

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（　＾ω＾）「出来上がったお、いただきますだお」
長文規制・・・

51：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:54:43.61 ID:V5qI55M5O

52：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:55:14.26 ID:8sZConVj0

54：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 17:58:40.07 ID:8sZConVj0

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あとは普通にごはんと一緒に食べても美味しいし

55：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 18:00:11.87 ID:8sZConVj0

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みんな大好きウェイパー1kgを入れての

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ショウガチャハーン、ハムとか入れてもいいね

56：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 18:04:35.99 ID:8sZConVj0

スープに入れたら身体温まるし、炒め物する時の仕上げに入れてもいいし、ショウガが合う食べ物なら割と万能
個人的にオススメしたいのが

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こういうの入れてお茶漬け(入れすぎるとクドくなるので注意

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57：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 18:05:38.49 ID:8sZConVj0

58：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/08(木) 18:07:35.84 ID:/49Kdzcg0