美味しいチャーハン作るよ

1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:22:25.05 ID:0+AXQ9Yvi

2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:23:21.18 ID:0+AXQ9Yvi

3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:23:42.97 ID:bG5k3pUpO

4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:25:19.68 ID:0+AXQ9Yvi

まずは玉ねぎをみじん切りにするよ。

i.imgur.com/erUnmMV.jpg

ざくざく

i.imgur.com/cOTO40C.jpg

5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:27:12.63 ID:0+AXQ9Yvi

次に人参もみじん切りにするよ。
人参は細切りにしてから切った方がみじん切りにしやすいよ！

i.imgur.com/Ol1gxMJ.jpg

ざくざく

i.imgur.com/D9MU8JN.jpg

6：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:28:37.46 ID:gmR89+2i0

8：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:29:08.77 ID:0+AXQ9Yvi

ピーマンも

i.imgur.com/ucb8srR.jpg

ざっくりと

i.imgur.com/6zjmd86.jpg

10：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:30:08.69 ID:HdhZVmai0

14：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:36:19.13 ID:zfttF6in0

16：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:37:29.30 ID:0+AXQ9Yvi

小エビとかまぼこは

i.imgur.com/dS3ya1q.jpg

i.imgur.com/H15wJmA.jpg

こんな感じで小さめに切るよ

i.imgur.com/NDJiHuc.jpg

i.imgur.com/Z3Rt7qa.jpg

これで五目の準備ができたよ

18：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:38:44.15 ID:X83uMBcgi

20：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:40:47.44 ID:0+AXQ9Yvi

中華鍋を軽く温めるよ。テフロン加工してあるフライパンの人は温め過ぎに注意だ。

i.imgur.com/3jDvlIR.jpg

ラード入れるよ。サラダ油でもOKだよ。

i.imgur.com/a3swNSP.jpg

22：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:42:15.66 ID:NwaeqM120

23：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:43:10.21 ID:0+AXQ9Yvi

豚のひき肉を炒めるよ。え？この時点で五目じゃないって？
こまけぇことは(ry

i.imgur.com/VfsPPfz.jpg

ほぐしながらよく火を通すよ。

i.imgur.com/cMJt7fe.jpg

21：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:41:14.32 ID:Od3XHut20

27：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:47:04.57 ID:0+AXQ9Yvi

>>21
タケノコは高いから今回は入れないよ。

またネギ、人参、ピーマンを入れるよ。

i.imgur.com/DSj0TIL.jpg

i.imgur.com/NTPK72F.jpg

i.imgur.com/Ncq5Lec.jpg

そして炒めるよ。

i.imgur.com/bHGLyAr.jpg

25：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:43:40.83 ID:sqLihXBQ0

26：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:46:39.81 ID:zfttF6in0

32：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:51:29.56 ID:0+AXQ9Yvi

>>26
ひき肉を使ったチャーハンはフライパンでもぱらぱらになるよ！

エビ入れてー

i.imgur.com/wnGVtOv.jpg

i.imgur.com/tpNhwLU.jpg

かまぼこ入れてさらに炒めるよ。

i.imgur.com/IVBTNPO.jpg

i.imgur.com/GQPWuAj.jpg

この時塩一つまみと味の素少々、黒胡椒を入れて軽くした味をつけておくよ。

42：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:57:41.94 ID:zfttF6in0

28：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:48:08.74 ID:/XCHhjhb0

29：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:48:27.44 ID:gS63wd8K0

30：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:50:13.90 ID:sUs/f+vt0

31：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:51:17.81 ID:AxpYgvQS0

36：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:53:27.01 ID:0+AXQ9Yvi

>>31
工程ほぼ一緒だけどチャーシュー使ったシンプルなのも教えるよ！

具ができたよー。

i.imgur.com/giEFCSl.jpg

35：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:53:12.52 ID:6VFLlX5+O

38：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:53:32.55 ID:wlSUwYw50

43：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:58:26.96 ID:sqLihXBQ0

44：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:58:42.85 ID:0+AXQ9Yvi

次に中華鍋を軽く煙が出るくらい熱くするよ！フライパンの人は軽くでも大丈夫だよ。

i.imgur.com/lL8eMu1.jpg

ラードをこれでもかってほど入れて中華鍋全体に馴染ませるよ。
フライパンの人は大目の油を全体によく馴染ませて欲しいよ。

i.imgur.com/OnNAREN.jpg

余分なラードを取り除くよ。

i.imgur.com/VN57Sjy.jpg

45：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:58:46.49 ID:eMjrBslqi

49：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:01:53.73 ID:0+AXQ9Yvi

大さじ1のラードを入れて溶き卵を入れるよ。
熱と時間との戦いで写真がぶれまくるよ。

i.imgur.com/n90m3aJ.jpg

少しかき混ぜて熱を入れるよ。

i.imgur.com/FumD8pH.jpg

52：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:02:56.33 ID:/XCHhjhb0

53：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:05:02.86 ID:0+AXQ9Yvi

ご飯投入。写真撮るのに手間取って卵に火が入り過ぎたのが悔しいです。

i.imgur.com/G98kM9W.jpg

混ぜながら炒めるよ。この時お玉の淵で切るように混ぜるといいよ。

i.imgur.com/2YSgUwk.jpg

54：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:06:21.34 ID:NwaeqM120

55：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:06:38.96 ID:AxpYgvQS0

56：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:06:45.54 ID:QRQ7d80O0

60：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:08:59.25 ID:0+AXQ9Yvi

かまぼこは個人的に好きだったのと冷蔵庫で余ってたから入れたよ。
代わりに何でも好きなもの入れても合う懐の深さがチャーハンの魅力だよ。

ある程度混ざったらお玉の腹を使ってご飯のダマを潰していくよ。
そして味付けだけど味の素1に対して塩2位の分量で好きな濃さで
味付けすると美味しいよ。

i.imgur.com/dEUeZLy.jpg

61：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:11:11.85 ID:mi/gh7O40

89：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:33:07.24 ID:0+AXQ9Yvi

63： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：15) ◆I0oqz7C6Pk ：2013/04/04(木) 01:13:37.85 ID:rtzBDcmfT

64：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:13:40.94 ID:0+AXQ9Yvi

味が均等になる位混ぜながら炒めたら具を入れて炒めるよ。

i.imgur.com/FRojjTw.jpg

この時風味付に醤油を小さじ1程度中華鍋、フライパンのふちに沿うように
入れて一気に炒めると美味しくなるよ。あと黒胡椒もお好みで振るよ。

i.imgur.com/cVwGJ2a.jpg

65：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:14:19.51 ID:XvOYzYoZ0

68：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:14:48.06 ID:sUs/f+vt0

71：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:15:28.58 ID:AxpYgvQS0

72：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:16:30.75 ID:DuM68dOr0

73：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:16:32.51 ID:0+AXQ9Yvi

できたよー。

i.imgur.com/KfuZ2Kb.jpg

ひき肉の油がいい感じに全体に回るからフライパンで作っても
しっとりぱらぱらで美味しいよ。

i.imgur.com/5YacJyZ.jpg

74：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:17:31.32 ID:/XCHhjhb0

75： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：15) ◆I0oqz7C6Pk ：2013/04/04(木) 01:18:11.19 ID:rtzBDcmfT

90：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:34:17.39 ID:0+AXQ9Yvi

76：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:18:18.09 ID:AxpYgvQS0

77：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:18:33.65 ID:6VFLlX5+O

80：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:20:19.09 ID:0+AXQ9Yvi

チャーシューのチャーハンもざっと教えるよ。

卵、ご飯入れて混ぜる所までは一緒だよ。

i.imgur.com/LQaRdBF.jpg

塩、味の素、SSで味付けして混ぜたら細切れのチャーシュー入れるよ。

i.imgur.com/Q5IsUV2.jpg

82：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:24:35.72 ID:3EGULfmk0

85：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:27:22.83 ID:0+AXQ9Yvi

>>82
気になる人はひき肉炒める時にお酒を少し入れるといいよ。

炒めたよー。

i.imgur.com/EBOUB8J.jpg

火を止めたらレタスを入れるよ。これで食感が良くなるよ。
嫌いな人は入れなくても美味しいよ。

i.imgur.com/XfGriKF.jpg

87：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:29:22.67 ID:3EGULfmk0

83：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:25:12.71 ID:0+AXQ9Yvi

チャーシューを炒めるとチャーシューの油が溶け出してご飯に絡んで
美味しくなるよ。風味付の醤油もここで入れるよ。

i.imgur.com/pzoitzV.jpg

ここで中華スープを人匙入れるよ。スープを入れないと水気が飛んで
水分がほとんどないパッサパサのチャーハンになっちゃうよ。

最後に刻んだ青ネギ入れるよ。最後に入れる訳はネギは炒めすぎると
風味が飛んで美味しくなくなっちゃうからだよ。

i.imgur.com/4mEmsIJ.jpg

84：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:27:14.45 ID:Lxj19JBR0

86：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:29:20.85 ID:0+AXQ9Yvi

できたよー。

i.imgur.com/jRoutEn.jpg

ぶっちゃけ五目よりこのレタスチャーハンの方が作るの難しかったりするよ。
未だに納得行く出来になったことないよ(‘A`)

88：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:30:31.18 ID:2viqEdWl0

91：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:35:03.67 ID:3EGULfmk0

93：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:36:24.36 ID:0+AXQ9Yvi

92：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:35:03.93 ID:OxRo1xSB0

93：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:36:24.36 ID:0+AXQ9Yvi

94：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:40:43.39 ID:0+AXQ9Yvi

95：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:44:38.56 ID:spL9tkAJP

19：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 00:40:43.81 ID:HdhZVmai0

96：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:47:29.58 ID:tkb5icUC0

78：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/04(木) 01:18:40.06 ID:hPzFcRuA0