引用元:仕事首になったからガトーショコラ作ったよ!
1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:25:04.24 ID:VVfFPF2a0
あんまりお菓子作ったことない人とか雑な人向けに作るよ
だれも見てなくてもやるよ。一人にはなれてるからね
3:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:25:55.17 ID:mx+hd4DK0
4:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:27:31.39 ID:kIhhfm8o0
5:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:28:21.61 ID:VVfFPF2a0
・ボール(できれば2つ)
・粉とか入れておくための茶碗みたいなのいくつか
・泡だて器
泡だて器は電動がいいよ
普通のでもできないことはないけど、メレンゲ作るときに腕が死ぬ
・ヘラみたいなの
なければもうしゃもじでもいいよ
6:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:29:24.39 ID:FfTXC6I70
7:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:32:08.94 ID:VVfFPF2a0
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iup.2ch-library.com/i/i0881635-1364037955.jpg
iup.2ch-library.com/i/i0881636-1364037955.jpg
次に材料
・板チョコ 3枚(150~160g)
・無塩バターかケーキ用マーガリン 100g
・卵 4つ
・砂糖 100g
・薄力粉 50g
・生地に混ぜるナッツ 適当に
・上に振る粉砂糖 適当に
チョコは最初に細かく砕いておくと早い
卵は白身と黄身を分けておいてな
8:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:33:42.08 ID:9fFVnpWfP
9:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:35:06.61 ID:abe8bLUV0
10:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:36:19.01 ID:VVfFPF2a0
理由としてはメレンゲが一番失敗しやすいから
まず、卵白に砂糖を半分入れて泡だて器で混ぜる
iup.2ch-library.com/i/i0881640-1364038404.jpg
これを角が立つまでやるよ
11:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:39:41.10 ID:VVfFPF2a0
角が立ってるっていうのが犯し作ったことのない人はわからないことが多いけど、泡だて器を話したときにしっかりと残るくらいだよ
iup.2ch-library.com/i/i0881644-1364038603.jpg
メレンゲはこのくらいでいいかな、と思った時からさらに追加で混ぜるくらいでいいよ
やりすぎかなと思うくらいがいい
初めてやった人は混ぜ方が足りなくて、失敗したと思う人が多い
12:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:40:05.99 ID:vGASyL2H0
16:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:44:56.92 ID:VVfFPF2a0
がんばってな。料理は時間があればあるほど楽しいよ
メレンゲができたらそっちはいったん放置
泡だて器は軽く洗って水気を拭いてな
今度はチョコとバター(マーガリン)を湯銭に書ける
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湯銭はお湯にボウルをつけてぐりぐりやって混ぜるんだけど、面倒くさいんでレンジにポイでいいよ
お湯を使って湯煎すると失敗しやすいからね
30秒~1分くらいレンジでチンしてヘラで混ぜる
とけきってなかったら追加でチンして混ぜる
13:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:41:04.87 ID:CLyi7Vyp0
俺も今日作ったんだが
これからチーズケーキも作る
14:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:41:50.12 ID:CLyi7Vyp0
メレンゲは入れる直前に作るだろjk
17:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:48:54.49 ID:VVfFPF2a0
見た目的にあんまり変わらないんで写真はなし
>>14
失敗しやすいからだよ
あと、泡だて器を使いまわすのにメレンゲから作ると適当に洗っても使えるけど
メレンゲを跡に作るとしっかり洗ってしっかり拭かないといけないから
18:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:52:23.95 ID:VVfFPF2a0
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マーブル模様がなくなるまでヘラでしっかり混ぜる
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20:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:56:43.90 ID:FroxmG2X0
23:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:59:31.94 ID:VVfFPF2a0
21:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:56:49.49 ID:VVfFPF2a0
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ふるいがなければ金ザルでもいい
ただしその場合には外にこぼれないように、あんまり高すぎない場所でトントンやるのがいい
22:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 20:59:09.85 ID:wjP+Hn+MO
とりあえず出来上がりが楽しみだな
24:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:05:58.77 ID:VVfFPF2a0
iup.2ch-library.com/i/i0881678-1364039989.jpg
またマーブル模様や白い筋がなくなるまで混ぜる
混ぜ終わったら生地は完成
何か混ぜ込みたい場合はこのときに入れる
今回はナッツを入れた
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ドライフルーツなんかもいいと思う
ただ、生のフルーツやチョコチップはやめといたほうがいい
生のフルーツはべしょべしょになる。チョコチップは溶けてしまう
>>22
適当に食いつないで最終的に農家にでもなろうかと考えてる
退職金を多少ふんだくったから少しは持つしね
25:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:12:05.47 ID:VVfFPF2a0
ない場合は適当な耐熱容器や、紙の容器、もしくはクッキー缶でもいい
紙コップや茶碗でも作れないことはない
ケーキ型、耐熱容器、クッキー缶なんかを使う場合、張り付かないように内側にバターを塗ったり薄力粉を振るっておいたりする
最近はクッキングシートを使えばバターや薄力粉はいらない
ただ、クッキングシートはその辺に売ってなかったりもする
探すのも面倒くさかったので今回は普通のコピー用紙を使う
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型に適当に何枚か折ってかぶせる
26:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:16:37.09 ID:VVfFPF2a0
小さい容器を使ってるときは型の高さの半分くらいまでに生地を入れる
それ以上入れると膨れたときにはみ出ることがある
生地を入れ終わったら170度のオーブンで45分焼く
27:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:19:17.75 ID:VVfFPF2a0
材料は
卵 三個
たまねぎ 半分
鶏肉 適当に
粉末だし
酒
みりん
醤油
砂糖
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28:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:24:00.14 ID:VVfFPF2a0
鍋に
水 50cc
粉末だし 適当
醤油 大匙1
酒 大匙1
みりん 大匙1
砂糖 大匙2
を入れて中火にかける
中火がわからない人もいると思うが、鍋のそこに火が触れるかどうか位が中火
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くつくつ音が鳴ったら玉ねぎを入れる
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29:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:25:13.68 ID:FfTXC6I70
30:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:27:21.15 ID:VVfFPF2a0
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鶏肉は全部はつからないので、ちょくちょくひっくり返す
玉ねぎが半透明になり、鶏肉が硬くなって火が通るまで煮る
31:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:28:50.35 ID:VVfFPF2a0
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混ぜすぎないようにしたほうがいい。白身と黄身が分かれてるのがわかる程度にしておく
32:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:31:06.03 ID:VVfFPF2a0
33:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:33:01.22 ID:VVfFPF2a0
34:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:34:34.19 ID:VVfFPF2a0
結局ケーキが焼けるのを待つことに
37:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:38:14.74 ID:VVfFPF2a0
やけどしないようにオーブンから取り出し、放置して冷ます
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大きなひびが入ってしまっているのはコピー用紙が端で浮きまくってるため、端の生地が薄くなっていたせい
味には影響はないが、見た目を気にするなら紙は丁寧にしいたほうがいい
ただ、ひびが入るのは外がさくさくになっている証拠でもある
38:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:41:49.85 ID:abe8bLUV0
39:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:42:50.83 ID:VVfFPF2a0
ついでにご飯をチンして親子丼の具をかける
完成!
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40:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:43:23.28 ID:FfTXC6I70
41:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:44:17.44 ID:vKjpT0IH0
43:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:46:45.20 ID:VVfFPF2a0
分量は本当は細かく違うけど、覚えやすいようにキリのいい量で作ったよ
砂糖と粉砂糖を減らして、甘さ控えめのイチゴジャムをつけて食べてもうまいよ
親子丼はあまりもので作ったから玉ねぎと鶏肉だけだけど、ネギや三つ葉を入れてもうまい
鶏肉を豚肉や牛肉に買えれば豚とじ、牛とじ丼に
卵を入れる直前にカツを入れればカツ丼になるよ
49:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:50:19.93 ID:vKjpT0IH0
薄味そう
52:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:54:35.06 ID:VVfFPF2a0
醤油はもっと多めでいいかもね。後砂糖が多いから甘いよ。砂糖は大匙1でもいい。土地柄甘党だからしょうがないんだけどな!
50:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:50:34.77 ID:VVfFPF2a0
板チョコ(1枚80円)
240円
ケーキ用マーガリン(200g200円)
100円
薄力粉(1kg200円)
10円
砂糖(1kg200円)
20円
卵(10個150円)
60円
ナッツ
100円
粉砂糖
30円
電気代(170度45分)
10円
合計
570円
かかる時間
1時間半くらい
ガトーショコラは失敗しにくい、店で売ってるものよりかなり安く付くとか利点がたくさんあるから実は初心者向けだと思うよ
時間もあんまりかからないから作ってみるといいよ
47:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:48:22.05 ID:bgp7YRva0
なんで仕事クビになった?
52:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:54:35.06 ID:VVfFPF2a0
卵
45円
玉ねぎ
15円
鶏肉
100円
醤油、砂糖、酒、みりん
10円
ガス
数円
合計170円ちょっと
かかる時間15分
>>47
がんばる→体壊す→がんばる→精神壊す→がんばる→体さらに壊す→使えなくなるんでクビな→労基をちらつかせて退職金をぶんどる
の流れ
いずれ辞めるつもりだったしいいんだけどね
51:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:52:36.19 ID:FfTXC6I70
電動泡だて器買ってくるわ
54:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/03/23(土) 21:59:42.07 ID:VVfFPF2a0
お菓子作りにはほぼ必須だからな
電動泡だて器、ボール2つ、ふるいは持ってて損はない
好きになると回転テーブルやら絞り口やら買っちゃうんだけどな
料理はやってるうちに自分好みの味にできるようになるから何度もやってみるといいよ
でもとりあえず最初はレシピどおりにな
結局親子丼とケーキは1食でなくなりましたとさ
しばらくは怠惰な生活を楽しむわ
またうまそうで楽に作れそうなものがあったらアップする
終わり
チェリまほ見て男同士も悪くないと思いはじめた
焼きすぎ、混ぜんの下手でメレンゲ潰しすぎ
まずそう
貧乏が暴食のリミッターになってる俺にとって
手軽に出来るガトーショコラは大変危険(うっとり)