引用元:ダメな接客、ダメな客part76

258おさかなくわえた名無しさん2011/09/24(土) 19:36:03.45 ID:DPV2ti5x

大概の店にあると思うんだけど、メイン料理+サイドメニューのシステム
バイト先の蕎麦屋にも、好きな蕎麦+(唐揚げorカツorミックスフライ、ごはん、味噌汁、小鉢)ってサイドメニューシステムがある

この間、たぶん夫婦2組(4人)のお客さんが来て、「定食はないか?」と聞くから
「お好きな蕎麦にプラス600円で、唐揚げ、カツ、ミックスフライ、いずれかのセットを付けて頂くかたちになります」と説明した
その説明では「??」だったらしく、「お好きな蕎麦に、プラス600円で定食にできます」と説明した
「ざるそばの定食」と言われたので「唐揚げ、カツ、ミックスフライ、どれになさいますか?」→「??」
こんな感じ×4人…orz
手を変え品を変え、説明することしばらく
やっと「ざるそば+唐揚げのセット(例)」と注文してもらえる段階までこぎつけた

すると今度は「私はざるとカツのセットね、こっちの人はたぬきそばとミックスフライで…「いやいや、自分はたぬきと唐揚げだよ。で、あの人はとろろそばにカツで…「私はカツと天そばよー。あ、この人はry」
と、なぜか他の人の注文をまとめ始める×4人…orz
収集つかないから、「すいません。間違いがあるといけませんので、お一人ずつ注文を伺います」と提案したら、おばさんが「感じ悪っ(‘Д`)」

逆に、感じが悪くない+あんたらが理解できる説明の仕方を教えてほしいんだが






262おさかなくわえた名無しさん2011/09/24(土) 20:08:50.10 ID:/dx3odBL

>>258
わかりやすい絵や写真を準備した方が早い気がする
そいつらは頭の中でイメージする気が全くないアホだけど、アホからもスムーズに金とるには労力を惜しんではいけない




275おさかなくわえた名無しさん2011/09/25(日) 12:40:21.13 ID:BkMZJYVg

>>262
>アホからもスムーズに金とるには労力を惜しんではいけない
これいい言葉だなw




259おさかなくわえた名無しさん2011/09/24(土) 19:45:29.20 ID:VdRRrebc

逆にした方がいいんじゃないの?
定食メインにプラスいくらで蕎麦も付けれます
みたいに
蕎麦メインで定食がサイドメニューとか
俺にはあり得ないわ




260おさかなくわえた名無しさん2011/09/24(土) 19:51:51.86 ID:OMysDqm4

蕎麦屋なんだから蕎麦メインでもなんの不思議もないだろう。

中華料理屋のラーメン定食=ラーメン屋のチャーハン定食=ラーメン+チャーハンみたいな。
ちょっと違うかな…




261おさかなくわえた名無しさん2011/09/24(土) 20:05:08.16 ID:XmxIc9O8

ラーメンに、餃子とか唐揚げとかシューマイなんかのおかずどれかと
チャーハンか白飯のセットとかよくあるのと同じだよね




2662582011/09/24(土) 22:06:22.90 ID:DPV2ti5x

後出しごめん
写真は絵はないんだけど、蕎麦メニューの下部にちゃんと書いてあるんだ

かけそば
たぬきそば
ざるそば
↓+600円でトッピングできます↓
唐揚げ┓
カツ ┃いずれか1つ
フライ┛
ごはん
味噌汁
小鉢

こんな感じで




269おさかなくわえた名無しさん2011/09/24(土) 22:17:31.27 ID:/dx3odBL

>>266
やっぱり絵はないんだろ
バカでも一瞬でわかる図で説明すればいいよ
これは割いていいコスト




270おさかなくわえた名無しさん2011/09/24(土) 22:19:13.49 ID:RdwJjgQH

>>266
アホは文字を読まないからw
写真や絵の方が理解し易い。
ってか、『トッピング』だと、ざるそば等にフライ等が乗っかって出てくるみたいに
思えるんだが?
素直に『+600円でセットメニューに!』みたいな別枠でサイドメニューを書く方が
良くないかな。




271おさかなくわえた名無しさん2011/09/24(土) 22:31:11.64 ID:Up71QZwH

>>269-270
同意
客をバカにしてんのかってくらい分かり易くするくらいで丁度いいかと。




279おさかなくわえた名無しさん2011/09/25(日) 21:29:16.62 ID:iP+q8cw1

店が「バカでも分かるように」って客を甘やかすから、バカ客がどんどんバカになるんだろ










コメント

  • 1.名無しのふよふよ速報。さん

    「わかりにくい」とかじゃなくて「感じ悪っ」でしょ?
    メニューの良し悪しで馬脚を現す頻度は減ると思うけど、根本的な解決はできないとおもうなぁ

    +
    7
  • 2.名無しのふよふよ速報。さん

    「えぇ…どうやったらわかってもらえるの…?」っていう感情が相手に伝わったんだろうね
    アホはそれを「何こっちが理解力足りないみたいな顔してんだ!」って苛ついたんだろう

    +
    18
  • 3.匿名さん

    蕎麦単品か、小鉢のつく定食どちらにしますか?

    メインの蕎麦はかけ蕎麦、ざるそば、たぬきそば、どれにしますか?

    セットのおかずは唐揚げ、カツ、フライ、どれにしますか?

    で一つずつ聞いてもダメなの?
    客がダメなのは当然として、書き込みから見るに報告者もあまり説明が上手くなさそう。

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    16
  • 4.匿名さん

    メニューを理解しにくいのはともかく、他の人のメニューを勝手に決める思考は理解できんわ

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    13
  • 5.匿名さん

    バカを甘やかすからもっとバカになるって言うけど、世の中低脳で溢れてるから低脳に合わせないとどうしようもないんだよなぁ…
    そこで低脳を切り捨てようとすると、どっか行くだけなら良いけど大抵邪魔してきて鬱陶しいしさ

    +
    5
  • 6.匿名さん

    仮に店員の説明も下手だったとしてもメニューに↑みたいに書いてあれば大人4人もおったら1人くらい理解できるやろ
    類友夫婦かもしれんが

    +
    3
  • 7.匿名さん

    アスペばっかりかよ。
    話を読むとメニューが解りにくいって事よりも老害どもが他人の注文を取り仕切ろうとして収拾つかないから間違いが無いように注意したら逆ギレしたようなもんだろ。
    迷惑かけてる自覚が無さすぎなんだよ。

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    6
  • 8.匿名さん

    この人普通に説明下手だよ
    「お好きな蕎麦を選んでください、おかずはどれになさいますか」でいいじゃん
    マックでバーガー選んだらサイドとドリンク選ぶのと一緒
    「かたちになります」とかまわりくどい言い方は必要ない

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    -1
  • 9.匿名さん

    ※3
    スタートが間違ってるぞ。
    スタートは「定食はないのか」だぞ。それにたいしてそば単品かとかそれこそ感じ悪っって話になるぞ。
    ※8
    店が定食として売りに出してない以上説明は必要だよ。色んな客が居るからね。
    マックでも「セットある?」って質問にいきなりバーガー選ばせてサイドとドリンク選ばせたらクレーム多発だよ。
    主観で考えすぎ。

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    10
  • 10.匿名さん

    この丁寧で適切な説明がわかんない奴にどんな説明してもダメでしょう。
    むしろここで指摘してる人達の方が言葉足らずだと感じる。
    大阪のおばちゃんの言葉だっだったか、「バカ客にであったら金が元気に喋ってる」と思って対応するしかないのかな。

    +
    4
  • 11.匿名さん

    いや、だからこの人の説明が問題なんじゃなくて
    勝手に他人のメニューの取り仕切りを始めるキチ団体で
    頑張って宥めようとしたらイチャモンつけられてお疲れ様ってだけの話だろ
    何故そこでこの人の説明がわかりやすいやら分かりにくいやらの話になるんだ
    お前らも立派に他人のメニュー決めつけおじおばの素質あるから気をつけろよ

    +
    5
  • 12.匿名さん

    この客が頭悪いのは大前提だけど
    「感じ悪い」って言われるってことは、態度に問題があったんじゃないのかな
    本人は無自覚かもしれないけど、伝わらないイライラが口調に出てたとかさ
    うまく言えないけど、混雑時とか、言葉はすごく丁寧なのにすごい嫌な感じ出してる店員いるよ

    +
    -2
  • 13.匿名さん

    感じ悪い相手には感じ悪い態度取ってもいいわけじゃないんだから、ましてや自分たちのために一生懸命伝えようとしてくれてた結果のイライラなら「感じ悪い」より「申し訳ない」って気持ちを持つべきだろ
    店員を見下してるからこういう客になってしまってるんじゃないの

    +
    1
  • 14.匿名さん

    今やっと理解した、、、
    マクドナルドの「セット」って、「定食」って意味だったのか、、、
    でもいつも「これと、」って言っただけで「セットになさいますか?」って聞くのやめろ
    選んだものが結果的にセットになる内容だったらそこで初めてセットにするわ
    じっくり選ぶ時間の与えられない注文方法のクセに急かすな
    だからカウンター注文方式のアホ店員は嫌いなんだ

    +
    -1
  • 15.匿名さん

    ※14
    最近のマックに行ってないから変わってるかもしれんが単品で頼むよりセットにした方が安いよ。
    それにカウンターにはお決まりのお客様からってなってるだろ。じっくり選びたいならカウンターに行かずに決めろよ。
    選ぶ時間を与えられない注文方法って理解してるなら急かされるのも解るだろ。自分勝手過ぎるな

    +
    1
  • 16.匿名さん

    ※12
    伝わらないんじゃなくて人のはなしを聞こうとしないが正しい。
    そして人の話を聞こうとしない奴ってのは自分の話を遮られるのをとても嫌う。
    態度に問題無いのにいちゃもんつける連中なんざごまんといるぞ。

    +
    2

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