引用元：◇◇チラシの裏 395枚目◇◇
403：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)20:49:34.09 ID： rtddBp6d.net
…で思い出したけど、少し前に料理酒使った料理で酔ったというレスあったなぁ
私は妊娠中実母にそれやられたんだよな。つわりで具合悪いし味覚もおかしくなってて分からず完食しちゃった後で、帰宅して同じ料理食べた旦那が「…お義母さん、コレ何入れました？」となって発覚
料理酒＝アルコール という認識ない人結構いるのか
405：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)20:58:43.41 ID： MStr987v.net
404：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)20:56:27.50 ID： rxj/mKNi.net
料理酒が駄目ならみりんも醤油も使えないと思うけど
406：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)20:59:03.54 ID： URLX1vq9.net
私もそう思ったけど釣りなのかも
アルコール＝加熱で飛ぶ という認識ない人なんているわけないしw
407：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)21:00:33.06 ID： CZVWfqk3.net
最後の仕上げとかに料理酒入れるの？
どんな料理に料理酒使ってるの？
気になるわ
409：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)21:02:05.64 ID： YyNxFxkN.net
422：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)21:36:20.26 ID： seKBP5Ds.net
それが正しい。
高校の化学１を履修すれば、エタノール-水の2液系を加熱しても、水100%になり得ないことは理解してる筈だけどね。
繰り返すが化学２ではなく１だよ。
高校に行ってない人が多いのかな。
414：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)21:15:59.10 ID： 2EZyHMvI.net
カキ鍋以外のいろいろな料理に使われてると思うんだけど
411：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)21:08:15.63 ID： EEE/HxKE.net
415：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)21:21:44.42 ID： NZSobBBb.net
ものによってはどうしてもアルコール臭は飛ばないし
臭いだけでも酔っ払う人とか中にはいるのではないの？
418：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)21:27:53.45 ID： SQ9GO8bc.net
どの段階かわからないけど取り分けならみりんくらいは使わない？
みりんて結構度数あるよ
アルコール自体はほんと簡単に飛ぶものだよ
残り香が嫌いならどうしよもないかと
酔ってるわけではないけどね
416：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)21:24:22.30 ID： SQ9GO8bc.net
フランベみたいにしたかったのだろうか
あれもまともにやればアルコールはちゃんと飛んでるよ
417：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)21:27:31.19 ID： OHFo+uvW.net
ただ風味や香りが強く残った場合苦手だとそれで酔った時に似たような感じになっちゃったりする
419：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)21:32:38.33 ID： yUA2j5He.net
料理酒やみりんを使わないで料理してた人なのか…もしかして適量を入れずドボドボ入れてアルコールのにおいがする！料理酒はアルコールと思っているのか…。
427：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)21:38:27.40 ID： seKBP5Ds.net
化学2じゃなくて、化学1の範囲だよ。料理酒のアルコールを、加熱によって完全に飛ばすことが理解出来ない人は、
ラウールの法則を調べてみようね。
408：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)21:01:19.19 ID： PKJmBuPo.net
人に作ってもらった食事に「何入れた？」とか何様
412：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)21:10:22.57 ID： CsXqNRLM.net
なんか犯人を追い詰める時のコナンくんっぽいよね
420：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)21:33:18.18 ID： rtddBp6d.net
また使った味噌が麹が生きてる奴？みたいなちょっと変わったので、食べた時ん？とは思ったんだけど、その変わった味噌の風味なのかなと思って突っ込まなかった
自分が今使うのも完全には飛ばないだろうなと思って使ってない
旦那は私の具合を純粋に心配して言ってくれたんだよ。妊娠中だったしつわり酷すぎて話もあんまり出来ない状態だったから、代わりに言いにくい事言ってくれて本当に感謝してる
421：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)21:35:01.47 ID： EEE/HxKE.net
429：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)21:45:58.12 ID： rtddBp6d.net
そうじゃなくて…
「旦那からしたら」義理の母に対して言いにくかったろうに、ありがとうって意味だよ
自分が会話する元気ない状態だから、詳しく話聞き出していやいや酒だから飛ばさないと…っていう、そのやり取りが出来なかっただけで、元気なら普通に言えるよ
425：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)21:37:47.34 ID： iA8YIg2m.net
439：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)22:21:44.77 ID： zJeDZd/a.net
加熱なしの料理酒を使った田楽を完食した事がスゲーな
445：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)22:35:22.26 ID： rtddBp6d.net
完食ってどれだけの量想像してるか分かんないけどこんにゃくと大根ひとかけ位だよ
つわりなった事ない人や軽度だった人にゃそりゃわかんないよね、つわり分かってる前提で当たり前みたいに端折って書いてごめんなさい
もう出てこないんでこれで失礼します
447：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)22:38:22.81 ID： 5trNtVVo.net
悪阻がひどすぎて水分補給すらままならなかった私からすれば軽い方だわ
450：名無しの心子知らず ： 2018/04/01(日)22:44:58.66 ID： WDk0fbc1.net
それなら理解ある旦那に全部やってもらえば良かったのに
文句あるなら自分で作れよ
アレルギーならともかく、
何の症状も出なかった田楽の味噌程度でギャーギャー言うなら自宅から出るな。
レトルトのお粥と野菜ジュースだけ食って無菌室で暮らせ。
どうでも良いけどID:seKBP5Dsがキモすぎる
延ばす程度の料理酒って大さじ1-2くらいでしょ。それを各々かけて、数ミリの接種なのに鬼の首取ったように言う？本人気づいてないのに
めんどくさ
そこまで気にしてるならよそで食わなきゃいいだろ
めんどくっっっさ
アルコールがどうこうはあるけどいくらなんでも神経質すぎると思うなぁ。1回調理酒でアルコールとっちゃった！ギャーギャー！ってなる方がストレスで母子ともに悪影響でしょう。
料理酒って和食なら刺身以外ほとんど使ってるし、中華でも使うし妊娠すると外食一切できないのかｗ
これが妊婦様ってやつか
生まれてくる子供がかわいそうがんばー
そんな少量を一回くらいでヒステリーに鳴るなら産まれてきてもすぐダメになるよ 言い方悪いがね
seKBP5Dsがひたすら気持ち悪い
化学の知識を単に言いたいだけの人が子育て板に紛れ込んじゃったのかな
他人をひたすら低能扱いする書き込みが本当に不気味
ばかくさ。よっぽど義実家悪者にしたいんだね。離乳食だったらもんだいだけど、妊婦でしょ。コンスタントに飲むとか大量摂取でなければ、問題あるとはとても思えない。
因みに妊婦でもフランスではワイン飲むし、ドイツはビールを飲む。
言葉足らずだけど、叩かれ過ぎでしょ
みりんに関しては気にして無さそう
アルコールアレルギーとかでなければ少量のアルコールはむしろ体にいいんだけどね。
自分は体調悪いと臭いで酔っぱらうレベルで弱いけど料理酒や本みりんなら水分も大量に取るから気にならないな。
みりんに関してはみりん風調味料の方が主の貧乏人ですが
※12
義実家じゃないよこの投稿者の実家なんだよ。
義母相手だったら言いづらくてネットで愚痴りたくなるのも
分からないでもないけど、実の母親だったら直接言えばいいのにな。
そもそもなぜ酒を使うか理解してないのだろう。
生臭さの素になる成分がアルコールに溶け込みやすい性質を利用して、魚などの臭みをアルコールの揮発と共に飛ばす為なのに。
ブランデーケーキなど酒の風味付けを目的とする調理法とは一線を画すもので、ちゃんと水の沸点付近の温度を維持すればアルコールは完全に飛ぶしむしろ飛ばすべき調理法や
とりあえず酷いつわりもあって味覚も狂ってる状態で
変わった風味に気付いてるにも関わらず確認もせず食べきるってのをやめたらいいわ
世話してもらって文句言うとか
福島や熊本で話題になった被災者様みたいな頭の奴って結構いるんだな。
牡蠣鍋の人が身体で証明してるじゃん。完全には飛ばないんだね。
飛ぶと思ってた、知らなかったわ。アレルギーの人とかもいるんだし気をつけないと。
それ以前にアルコール飛ばさないままなんてくそマズそう
料理酒の中のエタノールは飛ばないってがんばってるやつがいるが、どれだけ残ると思ってるんだ。エタノール-水の二成分系じゃなくて料理っていう多成分系だぞ。共沸混合物なんてできないから、ほぼみんな飛ぶわ。化学１の教科書もういっぺん読み直せ。
日本酒とかで伸ばすのはアルコール度数やや高いけど食べれる味になる
料理酒は加熱前提なのでそもそも美味しくないよ
醤油にもアルコール入ってるぞ
何入れました？の喧嘩腰にわろた
妊娠中の飲酒は控えたほうがいいっていうのはわかるんだけど、
田楽のみそに使った（それもこんにゃくと大根のひとかけ程度）くらいでもダメなのかね。
アレルギーとかならほんのちょっぴりでも命取りだろうけどこの人はそういうんでもないんでしょ？
なんか神経質になりすぎじゃないかと思う。
元も子もないけど、自分では会話する気力もないのにスレッド立てる元気はあるのか～。
報告者よりも化学化学言ってる人の方が気になって仕方ないｗ
本スレでも総スルーだったわ
臭いだけでアカンっていうなら分からなくもないが、一欠片くらいで掲示板で騒ぐことのほどか？妊婦って皆こんな神経質なの？レスの返しもちょっと…
文句あるなら自分で作ればいいのでは？
まず他人の母親相手に喧嘩腰の旦那の態度を改めさせろや
自分の母親にケンカ売ってる様なもんなんだけど、「自分愛されてる」とか
思ってんじゃないだろうな馬鹿夫婦
その旦那間違いなく他人にも攻撃的な態度取ってるわ
妊婦だったらアルコールに気を付けるに越したことはないけど、『…お義母さん、コレ何入れました？』とか『
料理酒＝アルコール という認識ない人結構いるのか』とか夫婦して素で人を煽ってくる姿勢なのが問題
ただただ自分と旦那の常識の無さを晒しているな。
※27
会話する気力がなかったのは妊娠中つわりがひどかった時
スレは子供が生まれて離乳食に取り分け使うぐらいまで時間が経ってる
最後の5trNtVVoも変だわ。
報告者の悪阻がまだ軽いほうだわとか悪阻でマウント取るんかい
味噌も醤油もアルコール入ってるけど気にならないだろ
ごく少量くらい気にするなよ
美味しかったら問題ないで
アルコールの沸点なんて80℃もないぞ？
ひと煮立ちさせれば全く問題ない。
いちいちそんなことを気にしてたら味醂も醤油も使えないじゃないか。
確かに悪阻が酷くてお酒臭さが嫌だというなら少しは理解できるけど
さも酷いことをされましたって態度が嫌悪感。
そんなに嫌なら親に頼ってないで自分達夫婦で勝手にやれ。
水よりアルコールの方が蒸発温度低いから湯気が出てるくらいの温度ならほぼ飛んでいるよね…
こんな妊婦じゃ注射時のアルコールも文句言われそう、面倒くさいw
小5の時チーズパンかレーズンパンが出た時に誰かが「お酒の匂いがする！」って言ってクラス中でクンカクンカしてたら午後になって1人気分悪くて早退していたのを思い出したw
美味しく食べているのに何が問題なんだか…
なんかの本で読んだけど、実験して調べた結果、わりとガッツリ
煮込んでも3割くらいは残っているって結果になったと書いてあったはず。
よく覚えていないけど、普通の煮物するくらいの時間と量やったと思うから、
実際の料理でもそんなもんじゃね。
はえー意外と残っているもんやねって思ったから、なんか覚えてるわ。
たぶんCooking for Geeksって本。面白いで。
料理酒程度ならいいって言われたけどなぁ。。
お母さん可哀想
料理酒すらダメとか普段なに食べてんだよ、こいつ…
田楽にかける程度のアルコールで文句言うなら自分で作ればいいのに
でも、この報告者以上にウザいのがドヤ顔で化学化学を連呼してるガキだな
エタノールは完全にとばないんだぞ、これって化学1なのに知らないの〜、なんちゃらの法則を(ry
低脳がたまたま知ってた知識を披露する機会が得られて大喜びって感じだよ
料理酒って結構いろんな料理に入ってるぞwww
肉じゃがも生姜焼きも
※40
それアルコール以外の部分で3割
アルコール自体が3割残るとは書いてなかったはず
※34
だから？だったら今言えばいい話やん。
これは個人的な思い込みなんだがこういう連中ってブランデーとか塗った洋菓子は喜んで食ってそうだよな。
あっちのがアルコール残る率圧倒的に多いのに。