引用元：最近知ってびっくりしたこと214
24：おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／：2015/11/14(土) 18:40:20.88 ID:z+AHBTGJ.net
みかん狩り行ってもぎたてウマイねーなんて言って喜んでたけど、もぎたてより時間おいたほうが美味しいのね
みかん農家さんがみかん倉庫なるものを放火されたという事件をテレビでやっていて、はじめて知った
25：おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／：2015/11/14(土) 18:55:02.60 ID:ExkrHlKT.net
みかんはではなくてみかんもだよね
果物はそのパターンが多い
野菜も取れたてが美味しいのと、しばらく保存してでんぷんが
糖化したほうが美味しい野菜もあるしね
32：おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／：2015/11/14(土) 21:37:39.69 ID:qOWZGWmA.net
魚介類、鳥獣の類も熟成させた方が旨いものが少なくないのに
採れたて・絞めたて信仰が強い人にはうんざりさせられる
34：おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／：2015/11/14(土) 22:28:53.37 ID:NMIm2+jS.net
そういえば実家が魚屋の友達が、
テレビで刺身食べて柔らかい～って言ってるの見て、
刺身は古い方が柔らかいんだよって言ってたわ
36：おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／：2015/11/14(土) 22:50:18.93 ID:0Xlb9Wm0.net
確かに北海道で食べたイクラはハリがありすぎてひと粒食べるのも大変だったけど地元で食べるイクラとかフニャフニャだ
組織が破壊されるから？
39：おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／：2015/11/14(土) 22:54:52.05 ID:1EGxS9t7.net
え？その回答は的外れだぞ？？
44：おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／：2015/11/14(土) 23:15:30.27 ID:NMIm2+jS.net
そう？
柔らかい＝おいしい
とは言ってないよ
26：おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／：2015/11/14(土) 20:20:21.09 ID:NRogAN0k.net
緑のまま収穫して運搬中に黄色くなるのが
美味しいと聞いた。
54：おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／：2015/11/15(日) 05:00:52.61 ID:UQ3YHKNu.net
日本に入ってくるときには、青いまま
法律で決まってる
で、日本国内で熟させる
38：おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／：2015/11/14(土) 22:54:02.74 ID:dtJHylaz.net
肉なんて赤身の歯ごたえあるやつのほうがうまいって
40：おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／：2015/11/14(土) 22:56:03.37 ID:1EGxS9t7.net
昔の話だが、布施明の息子がアメリカから遊びに来たので最高級の
松阪牛のしゃぶしゃぶを食わせたら、一口食って「rotten!」（腐ってる）と
吐き出したと言っていた。
41：おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／：2015/11/14(土) 22:56:12.57 ID:JEpj0r2g.net
俺もそう思う
ただ最近、ダイエット食とか言って牛モモ肉なんかが取り上げられているので
前のように安くない。
53：おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／：2015/11/15(日) 04:16:40.91 ID:qHisNHHY.net
私も赤身好き
みかん狩りとかぶどう狩りで客が取るやつは「馬鹿の作物」と言って
出荷基準を満たしてないけど捨てるには惜しい物が多い
大きさや色が少し劣る程度で場合によってはジュース等の加工食品にもなる
駅の近くでトラックに積んで販売してる物はこの手の物が多く
下手すると廃棄物を農家に内緒で販売してる事もありどこの農家の物か確認してから買った方が良い
余談ではあるが家庭で熟成させる場合は林檎と一緒に袋に入れて一日置くと良い
なんでこんな記事まとめんの？
それでも、食に気分って大事やで
いつものパン屋のサンドイッチも自然公園で食べるとより美味しいし
旅行先のご飯も美味しく感じる
もぎたてが美味しく感じたのは間違いでは無いと思うけどな
まぁトウモロコシみたいに収穫したての物が一番美味しい作物があるのも事実だけど。
◯◯狩りってのは、いつ？どこで？誰と？のような付加要素があるんだし、そこらへんのスーパーで売られている品よりは美味しく感じてもおかしくないんじゃないかな？
○○狩りならその果物がずらーっとあるんだから香りがずっと漂ってて空気も美味しそう
苺はなったまま熟させたやつが甘くてうまいよ。他はどうなのか知らない
果物は熟してから取ると痛みが早くて売り物にならないから、収穫してから追熟って方法をとってるだけで、
林檎も梨も桃も葡萄もイチゴも成ったまま熟したやつの方が美味しいよ
甘みが命の物は落ちる直前まで熟してる方がおいしいに決まってるだろ
それを流通に乗せるとか必ずその状態で狩らせるなら管理が大変ってだけで
リンゴなんて品種によってはあふれた蜜がダラダラ垂れてるの食べられるぞ
取ってから熟成したほうがおいしいものなんて0ではないけど本当に数えるほど
その人の好み次第でしょ。