引用元：嫁のメシがまずい195皿目
792：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 13:49:34.18 ID:
シャワシャワすると言うか、とにかくまずかった
793：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 14:19:59.00 ID:
スポンジじゃないの？
- 【オススメ】
- 嫁が癌になり、全財産を叩いて治療に専念するも45歳で亡くなりました。嫁の遺品を整理していたら俺が不倫相手と使っていたモノが出てきた・・・
- 【オススメ】
- 鬱の旦那がベランダからダイブした。救急車の同乗を拒否したら、ものすごくお説教された。自分で飛び降りたアホなんか知らねーよ！
- 【オススメ】
- 嫁が溶接が出来そうなバーナーと100均まな板でサーモンを炙りやがった。プラスチックのまな板が溶けてサーモンについたのを出してきやがった！
- 【オススメ】
- 検診でひっかかり再検査の封筒を貰ったが、忙しくてずっと放置していた結果、会社強制で命令され渋々総合病院に行くことに･･･
- 【オススメ】
- 嫁から会社に電話がかかってきた。「直接話したいから早く帰ってきて」と言われて、帰宅するとなぜか真っ暗な部屋の真ん中で座ってた。
- 【オススメ】
- 海外の土産話に割り込んだNママが「遠慮なく貰ってあげますから！」と言うので壮絶生ゴミ風味のお菓子をあげた。
797：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 16:08:38.47 ID:
ほんとスポンジかと思った。
魚の食感が懐かしい…
794：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 14:26:31.46 ID:
797：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 16:08:38.47 ID:
鮭は皮まで食べるくらい大好きだぞ
795：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 14:44:19.27 ID:
796：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 15:18:40.99 ID:
797：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 16:08:38.47 ID:
多分これだと思う。
プラス電子レンジで加熱したんじゃないかと
思ってるけど、レンジでやると水分なくなるよな？
799：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 16:26:31.34 ID:
あぁ 電子レンジだろうね
やったことないけど、なんか想像つくわｗ
800：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 16:37:29.38 ID:
だろ？ただ、レンジで加熱すると水分飛んでスッカスカになるイメージなんだけど
悪い意味で結構ジューシーだったんだよなｗｗｗ
798：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 16:23:54.24 ID:
800：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 16:37:29.38 ID:
まさにそれだな。
鮭って普通箸とかで解すとキレイな形で解れるだろ？
その繊維が全部バラバラになって中に気泡が入った感じだ
801：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 16:47:14.78 ID:
レンジで解凍しようとして
あーもういいや
要するに中まで火が通ればいいんでしょ
このままチンしちゃえ チン☆ミ
ってな感じ
802：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 16:48:07.51 ID:
塩漬けではない生のままだと身の部位によっては筋に沿って身が剥がれないよ
特にトラウトとかではない国産のシャケね
身はふわふわで脂は少なめ
ただ気泡の様なモノがわからない
804：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 17:05:08.86 ID:
半解凍→再凍結のくりかえしで大きくなり、それを解凍・加熱すると
組織がスポンジ状になる（ヘタすると組織が崩壊してドロドロに）
家庭用の冷凍庫でナマものを長期保存すると、わりとよくある
806：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 17:09:21.97 ID:
みんな詳しいな。
同じような経験者だらけなんだろな…
807：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 17:30:04.36 ID:
嫁に確認して結果も教えてくれｗ
808：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 17:58:28.21 ID:
ならねーよw嫁に文句は言うくせに料理した事ないのかよ。
809：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 18:38:32.76 ID:
半解凍状態や再冷凍したら、スカスカやん。
912：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/21(金) 12:12:31.24 ID:
やっぱり鮭は冷凍解凍を繰り返した奴らしい。
何匹入のパックを買ってたのかはしらんが多分３～４回は冷解凍を繰り返したんだろな。
で、調理法はレンジじゃなくてフライパンで焼いたらしい。
冷解凍繰り返して気泡が出来て繊維がバラバラになった鮭をフライパンで焼く事で
溶けた氷と鮭の油とが合わさって噛むとジュワっとジューシーな鮭になったんだと思う。
長くなってすまん。
何人か食いついてくれてたから一応報告な。
913：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/21(金) 13:17:46.15 ID:
914：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/21(金) 13:55:20.80 ID:
ナカーマ orz
915：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/21(金) 14:01:02.26 ID:
919：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/21(金) 15:25:38.49 ID:
それは俺も知らなかったな
言っておくよサンクス
916：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/21(金) 14:11:03.02 ID:
覚り開いてそうな鮭だな
917：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/21(金) 14:36:33.54 ID:
一度解凍したものは捨てるか、その日のうちに使うという当たり前を徹底して理解させとけ。
モッタイナイの貧しい家の出身か知らんが、
命がけで腐ったものを食うほど、今は貧しくないだろ
918：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/21(金) 15:16:47.33 ID:
一切れずつラップに包み、ジップロックで保存
菌付くから勿論直に手掴みNG。ラップで直か清潔な箸で取る
これなら月単位で余裕でもつし、変な風味にならない
919：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/21(金) 15:25:38.49 ID:
小分けにして冷凍するように言っておいたわ。
まぁ言ってその通りにするなら俺は最初からこのスレにはいないんだがな
聞いてくれた奴らありがとう。またなんかあったら出てくるわ
920：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/21(金) 15:50:58.88 ID:
に見えた
921：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/21(金) 20:26:41.20 ID:
お前ら食中毒にはマジで気をつけろ
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文句があるなら自分で作ればいいのに。
レンチンしたって、ラップしておけはそこまで水分抜けない