引用元：スレを立てるまでに至らない愚痴・悩み・相談Part15
543：名無しさん＠おーぷん：2015/11/16(月)21:39:37 ID:4Lh
ちょっといい？
アレルギー様っているんだなぁ。
うちの親は小さい飲食店やってるんだけど今日の昼間来た客が
アレルギー持ちだったらしくて甲殻類使ってないかってランチ
頼んで言ってきたらしい。
直接は使ってないけど出汁に入ってるかもしれないからやめた方
がいいよって言ったのに帰らなくて甲殻類使ってない料理を出せ
って言ったそうな。
うちは夜の飲み屋が主でランチは儲けはあんまりないけど夜の客
につなげるためと仕入れにロスを出さないためにワンコインでや
ってるのね。なのでそういう対応はやりたくてもできない。
やってませんから他に行ってくださいって言ったらしいんだけど、
昼休みの時間を無駄にしたとかアレルギー対応できないひどい店
だとか大騒ぎしたらしい。昼は母親ひとりでランチの数量も決まって
るんだけど他の客にも大迷惑でいつも売り切れになるランチが
残ってしまった。３０分くらい騒いでたらしい。
アレルギーじゃなくて嫌がらせなのかもしれないけど近所の会社の
制服着てたらしいし。客は女性３人組。
ホント腹立つ。
アレルギー様っているんだなぁ。
うちの親は小さい飲食店やってるんだけど今日の昼間来た客が
アレルギー持ちだったらしくて甲殻類使ってないかってランチ
頼んで言ってきたらしい。
直接は使ってないけど出汁に入ってるかもしれないからやめた方
がいいよって言ったのに帰らなくて甲殻類使ってない料理を出せ
って言ったそうな。
うちは夜の飲み屋が主でランチは儲けはあんまりないけど夜の客
につなげるためと仕入れにロスを出さないためにワンコインでや
ってるのね。なのでそういう対応はやりたくてもできない。
やってませんから他に行ってくださいって言ったらしいんだけど、
昼休みの時間を無駄にしたとかアレルギー対応できないひどい店
だとか大騒ぎしたらしい。昼は母親ひとりでランチの数量も決まって
るんだけど他の客にも大迷惑でいつも売り切れになるランチが
残ってしまった。３０分くらい騒いでたらしい。
アレルギーじゃなくて嫌がらせなのかもしれないけど近所の会社の
制服着てたらしいし。客は女性３人組。
ホント腹立つ。
544：名無しさん＠おーぷん：2015/11/16(月)21:55:43 ID:NP2
>>543
会社の制服きてゴネるとか…
その会社にお願いしておけば？クレームじゃなくて、お願い
ランチは一人でやってるのでアレルギーの対応できません、せっかく来て頂いたのに申し訳ありませんがご了承ください、って
まともな人が電話応対してくれれば、社内でちゃんとお話があってもう来ないでくれると思うよ
会社の制服きてゴネるとか…
その会社にお願いしておけば？クレームじゃなくて、お願い
ランチは一人でやってるのでアレルギーの対応できません、せっかく来て頂いたのに申し訳ありませんがご了承ください、って
まともな人が電話応対してくれれば、社内でちゃんとお話があってもう来ないでくれると思うよ
545：名無しさん＠おーぷん：2015/11/16(月)22:05:59 ID:4Lh
>>544
ありがとー。
それが母親に確認したんだけど見たことある程度でどこって
確実にいえないんだって。なんじゃそりゃ。
でもこれから来られてまたごねられたら営業妨害だから
メニューに注意書きで書くようにする。今作ってる。
今日のランチ５００円にそこまで期待しないでほしいわ。
夜営業も含めて初めてらしい。
ありがとー。
それが母親に確認したんだけど見たことある程度でどこって
確実にいえないんだって。なんじゃそりゃ。
でもこれから来られてまたごねられたら営業妨害だから
メニューに注意書きで書くようにする。今作ってる。
今日のランチ５００円にそこまで期待しないでほしいわ。
夜営業も含めて初めてらしい。
546：543：2015/11/16(月)22:27:10 ID:4Lh
母親もしっかり言えばいいのに最初今日のランチメニューは
煮魚とミニ唐揚だったから甲殻類使ってないって言ったんだって。
そしたら常連さんが出汁に使っててもアレルギー出ることあるよ
って言ってきたらしい。
出汁は業販のものだから母親には何が入ってるかわからなかった
らしい。確認したら干しエビ入ってたから正しい対応だとは思う。
それで激高したのかなぁ。一度は食べられると思ったのにっていう
感じで？
それでも母親落ち込んでるし、そこまで怒るようなことなのかと
思います。語ってごめんね。
煮魚とミニ唐揚だったから甲殻類使ってないって言ったんだって。
そしたら常連さんが出汁に使っててもアレルギー出ることあるよ
って言ってきたらしい。
出汁は業販のものだから母親には何が入ってるかわからなかった
らしい。確認したら干しエビ入ってたから正しい対応だとは思う。
それで激高したのかなぁ。一度は食べられると思ったのにっていう
感じで？
それでも母親落ち込んでるし、そこまで怒るようなことなのかと
思います。語ってごめんね。
552：名無しさん＠おーぷん：2015/11/17(火)02:57:27 ID:PyB
>>546
大変でしたね。
そこまで怒ることではないし、昼休みを無駄にされたというくらいなら30分も騒いでるのはおかしい。
もしかしたらお母さんが一人でやってるのを見て、甘く見られたのかもしれないね。
これなら文句言ったらお詫びで何かしてくれるのかもしれないと考えたのかも。
そこまで考えたら下衆の勘繰りになっちゃうけど。
ただアレ持ちは出汁とかも気を付けてるから本人が気を付けなければいけないことでお母さんは悪くないと思うよ。
個人的にはお母さんのランチ食べてみたい〜
味噌の国にあったらいいなあ
大変でしたね。
そこまで怒ることではないし、昼休みを無駄にされたというくらいなら30分も騒いでるのはおかしい。
もしかしたらお母さんが一人でやってるのを見て、甘く見られたのかもしれないね。
これなら文句言ったらお詫びで何かしてくれるのかもしれないと考えたのかも。
そこまで考えたら下衆の勘繰りになっちゃうけど。
ただアレ持ちは出汁とかも気を付けてるから本人が気を付けなければいけないことでお母さんは悪くないと思うよ。
個人的にはお母さんのランチ食べてみたい〜
味噌の国にあったらいいなあ
561：名無しさん＠おーぷん：2015/11/17(火)10:27:14 ID:vuq
>>546
白飯てんこもりに塩でもつけて、うちで出来うる除去食ですってやっちゃれば良かったね。
白飯てんこもりに塩でもつけて、うちで出来うる除去食ですってやっちゃれば良かったね。
559：名無しさん＠おーぷん：2015/11/17(火)10:15:00 ID:bUh
アレルギーのことだけど、食堂みたいなところって
全部鍋が共通してたりするから完全除去は無理でしょ
作ってる人も親世代が多いしアレルギーの知識あると思えない
この飲食店の母も自分の店で使っている出汁の成分を把握していないし
常連に指摘されずに食べさせてたら何か出たときに罪に問われる可能性がある
最初甲殻類を使ってないって答えたんだから
店をやるのも大変だね。重度のアレ持ちの人なら自衛するのだろうが
こんな人ならちょっとでも反応でたら大げさに騒いでまたもめそう
食べさせなくて正解だよ
全部鍋が共通してたりするから完全除去は無理でしょ
作ってる人も親世代が多いしアレルギーの知識あると思えない
この飲食店の母も自分の店で使っている出汁の成分を把握していないし
常連に指摘されずに食べさせてたら何か出たときに罪に問われる可能性がある
最初甲殻類を使ってないって答えたんだから
店をやるのも大変だね。重度のアレ持ちの人なら自衛するのだろうが
こんな人ならちょっとでも反応でたら大げさに騒いでまたもめそう
食べさせなくて正解だよ
それだけごねるならサラダと白米だけだしてやれよ。それならアレルギーも出ないだろ
飲食店やってるのに、要は適当に客に対して（甲殻類を）使っていませんって答えたわけだろ？
そりゃあ怒るだろ、もし食べてアレルギーの症状出たりしたらどうすんだよ、まぁ30分も長々とキレてんのも頭おかしいが
次は営業妨害で警察を呼べばいいと思うよ
3回言ってわからなかったら
「他のお客さまにご迷惑ですので、これ以上ご理解いただけないのでしたら営業妨害と判断して通報させて頂きます。」
でOK
それでもひるまなければ、世のためだから本当に通報したほうがいい。
お店するのって大変だね。
2度とその人が来ないといいね。
その客が「わからないなら最初からわからないと言え」と言って、それに対してお母さんが何か開き直りの一言を言って、という感じかなあ。
飲食店としては知っていた方がいい事柄だから、勉強になったと考えてもいいと思う。
そもそも本当にアレルギー持ちだったかどうかも怪しいな
アレルギーで苦しんでる人には同情するけどさ、店側だって別に対応しなきゃならない義務も無い
母親が日和見過ぎる
アレ餅でランチするなら、アレルギー対応店ぐらい自分で調べ
可哀想だけど、アレルギーなら外食諦めろって思う。
アレルギーは甘えと言う奴とアレルギーに甘える奴は滅べ、
知り合いのアレ餅は皆自衛してる
アレ対応の店事前に調べるなりテメエで弁当作るなりすれば
居酒屋のワンコインランチにアレ対応食作る義務なんかあるわけないのに
なんでアテクシの要求に対応して当然みたいな態度なんだろ
うちではできない、と回答するまでの対応は必要。そこに嘘があったから怒っているんでしょ。
乙武イタリアンを思い出すな。
客商売は大変だ‥
まあでも、今の時代、どんな小さい店でも飲食店である以上は
アレルギーの知識仕入れとかんといかんだろうな
常連さんが出汁の事を指摘しなければ、そのまま食って
症状出てたらもっと大騒ぎされた。死なれでもしたら店潰れる